取り扱いブルワリー

Faló Brewing 宮城 坂元山作1 Faló Brewing、最近めちゃくちゃ注目してるブルワリーなんだよ。宮城の山元町にある廃校をリノベーションして醸造所にしてるんだ。旧坂元中学校。 続きを読む ベアレン醸造所 岩手 北山1丁目3-31 ベアレン醸造所は岩手クラフトビールの大本命だよね。2001年に嶌田洋一さんと木村剛さん、それにドイツ人のブラウマイスターの3人で立ち上げたんだけどさ、嶌田... 続きを読む ストリートライト・ブリューイング 北海道 北10条西19丁目1-1 札幌の桑園エリアにあるストリートライト・ブルーイング、知ってる？ 2022年にオープンした札幌市内最大規模のクラフトビール醸造施設なんだよ。 続きを読む ウエストコーストブルーイング 静岡 用宗2-26-1 ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。 続きを読む Miura Brewery 神奈川 三浦市三崎1丁目10-12 Miura Brewery、三浦半島の最南端・三崎にあるんだけどさ、ここ「泊まれるブルワリー」なんだよ。 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む のろし醸造 千葉 流山市大字大畔602 のろし醸造って知ってる？ 流山の椎茸農家がブルワリー始めちゃった話。 続きを読む 湘南ビール 神奈川 茅ヶ崎市香川7-10-7 湘南ビールを語るには、まず熊澤酒造を知らないと。明治5年、1872年創業で、湘南エリアに唯一残った蔵元なんだよ 続きを読む 奈良醸造 奈良市北之庄西町 奈良醸造、知ってる？ 代表の浪岡安則さんがさ、もともと京大の工学部を出て奈良県庁で土木職員を13年やってた人なんだよ。それが大学時代にバックパッカーで海外... 続きを読む Namachaん Brewing 東京 豊島区南大塚1-60-19 Namachaん Brewingの本拠地、大塚のSmoke Beer Factoryはね、豊島区初の醸造所として2018年に醸造を始めたところなんだよ。 続きを読む 伊勢角屋麦酒 三重 神久6-428 伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始... 続きを読む Y．MARKET　BREWNG　名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む Natural Roots Studio 静岡 長伏149-1 Repubrewの畑翔麻さん。川崎出身で、東京の醸造系専門学校を出た後に伊豆のブルワリーで修行して、25歳の時にいきなり沼津駅前の地下にブルーパブを開いた... 続きを読む 有頂天醸造 長野 諏訪市諏訪1-4-5 有頂天醸造、名前のインパクトすごくない？諏訪にあるんだけど、代表の田中健二郎さんがまた面白い人でさ。大阪で3年、東京、カナダ、山梨と渡り歩いてビール造りを... 続きを読む 京都醸造 京都 西九条高畠町25-1 京都醸造はさ、成り立ちからしてもう面白いんだよ。アメリカ人のクリス・ヘインジ、ウェールズ人のベン・ファルク、カナダ人のポール・スピード。この3人が青森で出... 続きを読む 忽布古丹醸造 北海道 西8線北33号 忽布古丹醸造、ここは本当に面白いブルワリーでさ。「忽布（ホップ）」＋「古丹（コタン＝アイヌ語で村）」で、ホップの村っていう意味なんだよ。 続きを読む 潮風ブルーラボブルワリー 千葉市中央区南町2-6-10 初芝ビル1階 潮風ブルーラボ、ここはね、オーナーのクリス・プールさんがすごいんだよ。1980年に来日して、最初に住んだのが千葉だった。その後ベアードブルーイングで10年... 続きを読む インクホーンブルーイング 東京 目白2-2-2 インクホーンブルーイング、ここは俺がいま東京で一番注目してるブルワリーの一つなんだよ。 続きを読む 254BeeR 神奈川 横浜市神奈川区白楽100-25 サーカス白楽A棟 1F 続いては白楽の254BeeR、ニーゴーヨンビール。この名前の由来がまず良くてさ——オーナーの松本大介さんと醸造長の五條芳範さん、二人とも昭和54年生まれな... 続きを読む 麦雑穀工房マイクロブルワリー 埼玉 比企郡小川町大塚88-6 麦雑穀工房はね、日本のマイクロブルワリーの中でもかなり異色の存在なんだよ。2003年開業で、『畑からビールを造る』を本気でやってる家族経営のブルワリー。父... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む ヨロッコビール　岩瀬ブルワリー 神奈川 岩瀬1275 ヨロッコビール、鎌倉の岩瀬にあるナノブルワリーなんだけど、代表の吉瀬明生さんの来歴が面白くてさ。もともと江ノ島のダイニングバーでフード担当だったんだよ。 続きを読む カマドブリュワリー 岐阜 釜戸町3154-3 さて、カマドブリュワリー。瑞浪市の釜戸にあるんだけど、ここは醸造長の丹羽智さんの存在感がとにかくすごい。 続きを読む サンクトガーレンブルワリー 神奈川 金田1137-1 サンクトガーレンの話は日本のクラフトビール史そのものなんだよ。「元祖地ビール屋」って自称してるけど、これ本当にハッタリじゃないんだ。 続きを読む Nomcraft Brewing 和歌山 有田郡有田川町長田546-1 Nomcraft Brewingはさ、和歌山の有田川町で閉園した保育園をリノベーションして造ったブルワリーなんだよ。しかも創業メンバーがアメリカ人二人組と... 続きを読む ティー・ワイ・ハーバー 東京 品川区東品川2-1-3 T.Y.HARBOR、実は1997年オープンで、東京の独立系クラフトビール醸造所としては最古参なんだよ。大手に属さないブルワリーとしてはね。 続きを読む 南信州ビール 長野 4752-31 南信州ビールは1996年創業で、長野県第1号のクラフトビールメーカーなんだよ。もう30年近い歴史がある。 続きを読む CRAFTROCK BREWING 東京 高尾町2292 CRAFTROCK BREWING TAKAO、これがさ、高尾山口駅から徒歩2分で着くブルワリー×サウナ施設なんだよ。 続きを読む SHIMA BREWERY 三重 阿児町鵜方1670-2 志摩に「SHIMA BREWERY」が2025年1月にオープンしたの知ってる？近鉄の鵜方駅にあるブルワリーで、伊勢より南の三重県には醸造所も酒蔵もなかった... 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる？ 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む ディレイラブリューワークス 大阪市西成区花園北2-15-30 ディレイラブリューワークス、ここのストーリーは本当に深いんだよ。代表の山﨑昌宣さんは1976年大阪生まれで、元々は介護業界の人。しかも実業団の自転車競技選... 続きを読む

横浜市のクラフトビールスポット

ブルワリー

横浜ビール醸造所 神奈川 中区住吉町6-68-1 横浜ビールはね、1999年に醸造開始した横浜市内で最も長い歴史を持つローカルビアカンパニーなんだよ。代表の太田久士さんは元々飲食店の店長だっ… 続きを読む イエローモンキーブリューイング 神奈川 横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1階 イエローモンキーブリューイング、略してYMB。これがさ、創業者の駒田博紀さんの経歴が異色すぎるんだよ。 続きを読む ザ ブリス ブリュワリー 神奈川 横浜市中区北仲通6丁目101 ノートルダム横浜みなとみらい 1階 横浜みなとみらいにさ、結婚式場が運営してるブルワリーレストランがあるって聞いたら驚かない？ THE BLISS BREWERY & DINI… 続きを読む ティー・ディー・エム 1874 ブルワリー 神奈川 天王町2丁目45−3 TDM 1874 Breweryはね、母体が1874年創業の老舗酒屋『坂口屋』なんだよ。5代目の加藤さんが2017年にビール醸造を始めた。 続きを読む YUMEGAOKA SUNDAY BREWING 神奈川 横浜市泉区下飯田町字大原1584-2 ゆめが丘ソラトス1 1F YUMEGAOKA SUNDAY BREWING、横浜のゆめが丘ソラトスっていうショッピングセンターの1階にあるんだけど、ここがさ、ただのモ… 続きを読む 里武士 神奈川 横浜市中区北仲通5丁目57-2 KITANAKA BRICK&WHITE South 1F 里武士 馬車道はさ、実は長野県の野沢温泉が本拠地のAnglo Japanese Brewing Company——通称AJBの横浜拠点なんだ… 続きを読む ロトブルワリー 神奈川 横浜市港南区上大岡東2丁目42番 ロトブルワリーの話、聞いてくれよ。横浜・上大岡にあるんだけど、世にも珍しい「クラフトビールを醸造するラーメン店」として始まったブルワリーなん… 続きを読む ビール工房スピカ 神奈川 横浜市中区北仲通2-20 次は横浜・馬車道のビール工房スピカ。併設のビアパブ「Brewpub Ergo bibamus」で飲めるんだけど、ここのブルワー西野貴大さんが… 続きを読む 254BeeR 神奈川 横浜市神奈川区白楽100-25 サーカス白楽A棟 1F 続いては白楽の254BeeR、ニーゴーヨンビール。この名前の由来がまず良くてさ——オーナーの松本大介さんと醸造長の五條芳範さん、二人とも昭和… 続きを読む 横濱金沢ブリュワリー 神奈川 金沢区能見台通8-2 横濱金沢ブリュワリーは能見台にあるマイクロブルワリーでさ、和食とイタリアンのフュージョンレストラン『La Fusion 菜na』の中に醸造設… 続きを読む 南横浜ビール研究所 神奈川 横浜市金沢区釜利谷東3-1-4 金沢文庫に「南横浜ビール研究所」ってブルーパブがあるんだけどさ、ここがもう、めちゃくちゃ面白いんだよ 続きを読む ナンバーナイン・ブリュワリー 神奈川 横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド1・2F ナンバーナイン・ブリュワリー、横浜ハンマーヘッドの中にあるブルワリーなんだけどさ、ここのブリューマスター齋藤健吾さんがめちゃくちゃ面白い経歴… 続きを読む

飲食店

Craft beer kitchen 心の月 106 横浜ベイブルーイング関内本店 53 横浜ベイブルーイング 横浜フロント店 50 BAMBOO 4 クラフトビール＆メキシカン (Craft Beer & Mexican) 40 Highbury -The Cave of Beer- 28 Craftbeer Sloth House/スロースハウス 23 CraftBeer Cafe & Bar Synchronicity 19 SIBLINGS 17 Hakuraku Mokki  13 横浜ベイブルーイング戸塚支店 10 TDM 1874 Brewery 10 JINGLE BEER&DINING 7