里武士

里武士 馬車道はさ、実は長野県の野沢温泉が本拠地のAnglo Japanese Brewing Company——通称AJBの横浜拠点なんだよ。

創業者がイギリス人彫刻家のトーマス・リヴジーさんと、日本人の奥さんの絵美子さん。2010年にトーマスさんが観光で野沢温泉を訪れて、自然と人の温かさに惚れ込んで移住しちゃったんだよ。

絵美子さんが『温泉の後に飲んだクラフトビールが最高だった。でも野沢にブルワリーがない』って気づいて、じゃあ自分たちで造ろうと。2014年に共同浴場・大湯の目の前にパイロットブルワリーを開いたのが始まり。

で、ここがすごいのは樽熟成への執念。2019年に日本初のフーダー——5,000リットルの巨大オーク樽を2基導入して、ワインやウイスキーの樽で自然酵母・野生酵母を使った長期熟成をやってる。国内唯一と言われるソレラシステムもあるんだよ。

そう。代表銘柄の「キングコングニードロップ」はウイスキー樽で長期熟成したインペリアルスタウトで、ベルギーのアウトベールセルとコラボした「一望千里」なんかも出してる。廃棄パンから造る「ブレッドビール」もあるし、とにかく攻めてる。

馬車道の店舗は横浜・北仲のKITANAKA BRICK&WHITEっていうリノベビルの1階で、DJブースもあって「Brew & Flow」っていう音楽×ビールイベントも定期開催してる。2023年8月には現地で醸造免許も取得してるよ。