横浜ベイブルーイング

横浜ベイブルーイング、ここはもうピルスナー狂の聖地だよ。代表の鈴木真也さん、2005年に横浜ビールに入社して醸造長まで務めた人なんだけど、チェコのピルスナーウルケルに衝撃を受けて、わざわざチェコまで修業に行ってるんだよね。

そう。2011年に独立して「世界一のピルスナーを造る」って掲げてさ。当時、日本のクラフトビール界はIPAとかエール系が主流だったのに、あえてラガー一本勝負で攻めたんだよ。

これがさ、フラッグシップの『ベイピルスナー』が2025年のワールドビアカップで金賞獲ったんだよ。ボヘミアンスタイルピルスナー部門で、アジア勢初の快挙。世界49カ国から8000銘柄以上が出品された中での頂点だからね。

しかも前年に『ゆずヴァイス』で別カテゴリ受賞したとき、鈴木さんは「次はピルスナーで世界一を」って公言してて、翌年に有言実行。目標は「WBC10連覇」だって。

戸塚工場は2016年に設立されて、月1回タップルームを開放してるよ。あと戸塚駅前と関内にも直営店がある。面白いのが、横浜DeNAベイスターズのオリジナルビール『ベイスターズ・エール』も造ってて、横浜スタジアムで飲めるんだよ。

そうそう、「横浜をクラフトビアシティへ」ってビジョンを掲げてて、横浜ジン蒸溜所まで立ち上げてる。ピルスナーへの偏愛から始まって、街ごと醸してる感じがたまらないんだよね。