ザ ブリス ブリュワリー

横浜みなとみらいにさ、結婚式場が運営してるブルワリーレストランがあるって聞いたら驚かない？ THE BLISS BREWERY & DINING、ノートルダム横浜みなとみらいの1階に入ってるんだよ。

運営は愛グループっていう日本セレモニーの系列で、2024年8月にオープン。日本でも珍しい、結婚式場が自前の醸造設備を持つレストランなんだよ。コンセプトが面白くて、「3杯飲める」ビール。

要は「大好きな人たちと語り合う時間が終わらないように、ずっと飲み続けられる軽やかさ」ってことだね。実際、最近出したSour IPAの「Aelmi（エルミ）」なんてABV3.5%で、まさにそのコンセプトどおり。

あとTAF Brewingとのコラボで「Prologue（プロローグ）」っていうビールも出してた。ABV4.0%で、他のブルワリーとも積極的に組んでるんだよね。専任ブルワーがいて、定番から季節限定のシーズナルまで回してる。

運河沿いのテラス席があってさ、天気のいい日はみなとみらいの景色を見ながら飲める。店内も光が差し込んで開放的で、カウンター席にはコンセントもあるから一人でふらっと来ても居心地いい。