Aelmi が新たに開栓

横浜市中区北仲通、ノートルダム横浜みなとみらいの1階にある THE BLISS BREWERY & DINING は、店内に醸造設備を備えたブリュワリーレストラン。専任ブリュワーが仕込むオリジナルクラフトビールを、料理と合わせて楽しめる店として知られている。

今回Instagramで紹介されたのは、サワーIPAの Aelmi（エルミ）。ABV3.5%、IBU1の設計で、軽やかな飲み口が特徴とされる。案内では、レモンライムのラムネやグミを思わせる爽やかな酸味が広がる一杯として紹介されており、名前も軽やかさと爽やかさをイメージした造語だという。強い苦みを前面に出すタイプではなく、酸味と香りの印象で飲ませるスタイルで、食前酒や軽めの一杯としても想像しやすい。

THE BLISS BREWERY & DININGは、横浜みなとみらいの景色を望むロケーションも魅力のひとつ。公式サイトでは、定番から季節限定まで幅広いビアスタイルを提供するとしており、開栓のたびに店の表情が変わる。今回のAelmiも、そのラインナップに軽快な酸味のアクセントを加える一本として注目したい。