ティー・ディー・エム 1874 ブルワリー

TDM 1874 Breweryはね、母体が1874年創業の老舗酒屋『坂口屋』なんだよ。5代目の加藤さんが2017年にビール醸造を始めた。

そう。東京・横浜の約800軒のレストランにお酒を卸してきた中で、クラフトビールの奥深さをもっと伝えたいって思いから醸造を始めたんだ。で、名前の由来がまた粋でさ、TはTen、DはDay、MはMarketで『十日市場』の頭文字、1874は坂口屋の創業年。

これがさ、イギリス人のジョージ・ジュニパーさんなんだよ。13歳でビールに興味を持って、イギリスの名門ダークスター・ブルワリーでプロダクションディレクターを務めた人。Ratebeerっていうアメリカの評価サイトで『Best New Brewer（Japan）』も獲ってる。

実績もすごくて、IPAがジャパン・グレートビア・アワーズ2024金賞、アジアビアチャンピオンシップ2024金賞。ペールエールもアジアビアチャンピオンシップ2025金賞。国際的に評価されてるんだよ。

ここが一番グッとくるところでさ、横浜の幻の梨『浜なし』を使ったゴーゼとか、神奈川ブランド米『はるみ』を使ったビール、湘南ゴールドのヘイジーペールエールとかを造ってる。しかも醸造で出た麦粕を全量地元農家の肥料にして、その農家の作物をまたビールの原料にするっていう循環をやってるんだよ。

星天qlay店は相鉄線の天王町駅の高架下にあって、保土ケ谷区初のビール醸造所。関内にも新店を出して、クラウドファンディングで輸出拡大にも挑戦中。150年の老舗が世界に打って出てるんだよ。