横浜・花咲町のビアパブSakura Tapsが、7月17日(金)に「Juicy Things Friday」を実施する。今回は、同店初となる本格グルメバーガー「Juicy SakuraTaps Burger」が数量限定で登場。価格は1,600円(税込)で、営業は15:00から23:30まで。

バーガーは、ハンドチョップも混ぜ込んだ牛肩バラ100％のパティに、じっくり炒めた玉ねぎ、モッツァレラ、パルミジャーノを重ね、バルサミコソースでまとめた一品。さらにトリュフと燻製の香りを添え、仕上げにルッコラとレタスを合わせることで、肉の旨みと香りの立ち方を意識した構成になっている。クラフトビールはもちろん、最近スタートした日本ワインとも合わせやすい、というのも店の案内どおりだ。

この日のタップは全8種。黒系ラガーやヘレス、IPA、コラボビールまで並び、食事に寄せた選び方がしやすいラインナップになっている。軽快に飲み始めるならヘレスやXPA、しっかり合わせるならシュバルツやデュンケル、ホップ感を求めるならのろしIPAやHaze Allianceという組み立てもできる。

この日のドラフトビール


- EX.シュバルツ / CAMADO BREWERY
- 吉田町へレス 2026 / Sakura Taps × 沼津クラフト
- PERSONA / Nara Brewing × Bar Savant
- 信州平穏 / 志賀高原ビール
- デュンケル / 八ヶ岳ビール タッチダウン
- のろしIPA / のろし醸造
- Haze Alliance / WCB × JRA
- XPA / 志摩醸造

Sakura Tapsは、横浜のビアパブらしく、日替わりのタップとフードの組み合わせを軸に楽しめる一軒だ。今回の投稿は、その持ち味がよく出た内容で、ビールを主役にしつつ、バーガーもきちんと楽しみたい日に向いている。