ティー・ワイ・ハーバー

T.Y.HARBOR、実は1997年オープンで、東京の独立系クラフトビール醸造所としては最古参なんだよ。大手に属さないブルワリーとしてはね。

そう。しかも成り立ちが面白くて、寺田倉庫っていう天王洲の老舗倉庫会社が、自社の古い倉庫をブルワリーレストランに改装したのが始まりなんだよ。倉庫がビール醸造所に生まれ変わるって、なかなかないでしょ。

しかも運河沿いで、約350席のダイニングにテラス席、都内唯一の水上ラウンジ「River Lounge」まである。ビール飲みながら運河を眺められるって、東京でもここだけだよ。

定番は5種で、ペールエール、アンバーエール、ウィートエール、IPA、インペリアルスタウト。IPAは7種類のホップをペールエールの3倍量使ってて、柑橘系のアロマにガツンとした苦みが来る。インペリアルスタウトは重厚でリッチだし、対照的にウィートエールは軽やかで入門にもいい。

2017年に20周年を迎えた時にパイロットブルワリーを新設してさ、そこでチャレンジングな実験ビールやコラボビールを造り始めたんだよ。のぼりべつ地ビール鬼伝説とコラボイベントをやったりもしてて、守りに入らない姿勢がいいよね。