取り扱いブルワリー

瓢湖屋敷の杜ブルワリー 新潟 阿賀野市金屋345-1 スワンレイクビール。ここを語らずして日本のクラフトビールは語れないんだよ。2000年のワールド・ビア・カップで『スワンレイクポーター』が金賞を獲ったんだけ... 続きを読む 家守堂 京都 中油掛町108 伏見の竜馬通り商店街にある「家守堂」、ここはちょっと特別なんだよ。築150年以上の京町家をリノベーションしたブルーパブなんだけど、元々は明治時代から続く「... 続きを読む karuizawa Q 長野 中軽井沢6-9 軽井沢の中軽井沢にkaruizawa Qっていうブルワリーがあるんだけど、ここ面白くてさ。もともと軽井沢で根強いファンがいる飲食店『Bird』と『酒場8』... 続きを読む 平和クラフト 和歌山 海南市溝ノ口119番地 平和クラフトはさ、日本酒「紀土」で知られる平和酒造が手がけるビールブランドなんだよ 続きを読む 大山ブルワリー 鳥取 西伯郡伯耆町丸山1740-30 大山Gビールの話をさせてくれ。鳥取のクラフトビールを語るなら、ここは絶対に外せないんだよ。 続きを読む ブラッスリー・ノット 北海道 茂雪裡69-8 ブラッスリー・ノット、これはね、日本のクラフトビール界でもかなり注目度の高い醸造所だよ。代表の植竹大海さんは1985年生まれ、埼玉出身で、専門学校で微生物... 続きを読む 伊勢角屋麦酒 三重 神久6-428 伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始... 続きを読む

京都市のクラフトビールスポット

ブルワリー

ビッグハンドブロス ブルワリー 京都 笹屋町１丁目５１９番地 西陣の地下にさ、モグラの兄弟が掘り当てた宝石みたいなビールを造ってるブルワリーがあるんだよ 続きを読む 京都醸造 京都 西九条高畠町25-1 京都醸造はさ、成り立ちからしてもう面白いんだよ。アメリカ人のクリス・ヘインジ、ウェールズ人のベン・ファルク、カナダ人のポール・スピード。この… 続きを読む Kyoto Arashiyama Brewery 京都 恵比須町534-33 京都嵐山ブルワリーの代表、桑原博巳さんのストーリーがすごくいいんだよ。30年前にイギリスのパブで飲んだエールの香りに衝撃を受けたのが全ての始… 続きを読む KBL THE GARAGE 京都市下京区朱雀宝蔵町27-2 KBL THE GARAGEは京都ビアラボの2号店で、2024年4月に梅小路エリアにオープンしたんだ。京都中央卸売市場の裏手の路地にあってさ… 続きを読む オービア 京都市北区紫野下鳥田町49 オービア、ここはかなり異色だよ。創業者の木月二郎さん、京大で哲学——しかも人間存在論を専攻してた人なんだよ。 続きを読む キョートヌードブルワリー 京都 京北細野町九十尻 京都の京北って知ってる？京都市内なのに面積の93%が森林っていう、とんでもない秘境。そこにキョートヌードブルワリーがあるんだ 続きを読む 52's Brewing Exploration 京都 西院久田町 14 1階 京都の西院にさ、築100年近い町家を改装したナノブルワリーがあるんだよ。52's Brewing Exploration。2024年の8月に… 続きを読む 京都町家麦酒醸造所 京都 堺町通二条上ル亀屋町173 京都町家麦酒醸造所はね、天明元年――1781年創業のキンシ正宗っていう老舗の酒蔵が母体なんだよ。日本酒蔵がクラフトビールを始めたっていうだけ… 続きを読む 麦酒醸造所一乗寺ブリュワリー 京都 一乗寺出口町10-1 一乗寺ブリュワリーはね、創業者が精神科医の高木俊介さんなんだよ。この人、ACT-Kっていう重い精神障害の方が地域で自分らしく暮らすための在宅… 続きを読む Kyoto Beer Lab 京都 十禅師町201-3 京都ビアラボ、ここはね、代表の村岸秀和さんがもともと会計事務所出身で、NPOで古民家再生をやってた人なんだよ。その活動の中で京都・和束町のお… 続きを読む ウッドミルブルワリー・京都 京都 上立売通小川東入上る挽木町528番地 ウッドミルブルワリー京都の辻本大和さん、経歴が面白くてさ。もともと京友禅染めの工房の三代目だったんだよ。 続きを読む Kyoto Fushimi Beer Works 京都 伯耆町 11番地 伏見ってさ、日本酒の酒蔵がずらっと並ぶ名水の街じゃない？あの大手筋商店街のすぐそばに、2023年にマイクロブルワリーができたんだよ。「Kyo… 続きを読む

飲食店

麥酒　夢詠ミ 100 PUB Karr 83 角打ちあさくら 37 酒房CRAFTMAN 17 CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店 7 Kyoto beer Lab 4 DIG THE LINE BOTTLE & BAR 4 BEER Komachi（小町） 3 GION 山根子 居酒屋 SAKE＆BEER 2 スタンドうみねこ コト 1 小林酒店 / Kobayashi Saketen 1 京都嵐山ブルワリー 三条醸造所