京都・伏見の家守堂でハウスビール「午後のスタウト」開栓、RUDIEとコラボ
京都・伏見のブリューパブ家守堂で、ハウスビール「午後のスタウト」が登場した。RUDIEとのコラボによるオートミール・コーヒースタウトで、ロースト感とコーヒーのほろ苦さ、滑らかな口当たりが特徴。
ホップ兄今日は京都・伏見のブリューパブ家守堂で、午後のスタウト開栓って話題を持ってきたよ。RUDIEとのコラボで出た新しい黒ビールなんだ。
麦ちゃんえっ、午後のスタウトって名前からもうずるい！ 昼下がりに飲んだら急に大人っぽくなれそうなんだけど！？
ホップ兄スタイルはオートミール・コーヒースタウトで、ABV 5.5%、IBU 19。重すぎず、黒ビールらしい落ち着きにコーヒーの香りを重ねた設計なんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、オートミールって朝ごはんじゃないの？ ビールに入ると何が起きるの、シリアル会議！？
ホップ兄そこが面白いんだよね。オーツ麦を入れるとなめらかな口当たりが出やすくなるんだ。しかもRUDIEが焙煎したメキシコ産の深煎り豆で、ほろ苦さがきれいに乗る。
麦ちゃんへぇ〜！ 深煎りメキシコ豆まで入るの、もはや飲むエスプレッソじゃん。午後っていうより、ごほうびタイムでは！？
ホップ兄かなり近いね。厳選した6種類の麦芽にオーツ麦を合わせて、ロースト感とコーヒー感をつなげてるんだ。大人のエスプレッソっぽい余韻が狙いだと思う。
麦ちゃん6種類ってすごっ。麦芽のオールスターじゃん！ でも専門用語が増えると、私の脳みそが泡になってくる！
ホップ兄要するに、香ばしさとほろ苦さがケンカせず、ゆっくり飲める一本ってことだよ。家守堂は料理と合わせるブリューパブだから、締めの一杯にも向いてる。
麦ちゃんそれで終わりじゃない顔してる！ バスクチーズケーキと合わせたら絶対反則でしょ？
ホップ兄その通り。シェフ吉田特製のそれが推されてて、甘みとほろ苦さが噛み合いそうなんだよね。京都伏見で黒ビールとスイーツをやる理由、もう十分すぎる。
麦ちゃんもう決まり！ 家守堂で午後のスタウト一杯、私もホップ兄も今すぐ飲みたい！
京都市伏見区中油掛町108にあるブリューパブ、家守堂がハウスビール《午後のスタウト》をリリースした。スタイルはオートミール・コーヒースタウトで、ABV 5.5%、IBU 19。黒ビールらしい落ち着いた飲み口の中に、コーヒーの香りを重ねた一本だ。
このビールは、家守堂のある竜馬通り商店街に店を構えるコーヒースタンド「RUDIE」とのコラボレーション。RUDIEが焙煎したメキシコ産の深煎り豆を使い、厳選した6種類の麦芽にオーツ麦をブレンドすることで、リッチで滑らかな口当たりに仕上げている。ロースト麦芽の香ばしさとコーヒーのほろ苦さがきれいにつながり、大人のエスプレッソを思わせる味わいという。
家守堂は、店内で自家醸造したビールを料理と合わせて楽しめるのが魅力のブリューパブだ。《午後のスタウト》は、締めの一杯としてはもちろん、スイーツに合わせる使い方も想像しやすい。おすすめのペアリングとしては、シェフ吉田特製のバスクチーズケーキが挙げられている。京都伏見で、ゆっくり向き合いたい黒系ビールを探しているなら、覚えておきたい一杯だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は京都・伏見のブリューパブ家守堂で、午後のスタウト開栓って話題を持ってきたよ。RUDIEとのコラボで出た新しい黒ビールなんだ。
麦ちゃんえっ、午後のスタウトって名前からもうずるい！ 昼下がりに飲んだら急に大人っぽくなれそうなんだけど！？
ホップ兄スタイルはオートミール・コーヒースタウトで、ABV 5.5%、IBU 19。重すぎず、黒ビールらしい落ち着きにコーヒーの香りを重ねた設計なんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、オートミールって朝ごはんじゃないの？ ビールに入ると何が起きるの、シリアル会議！？
ホップ兄そこが面白いんだよね。オーツ麦を入れるとなめらかな口当たりが出やすくなるんだ。しかもRUDIEが焙煎したメキシコ産の深煎り豆で、ほろ苦さがきれいに乗る。
麦ちゃんへぇ〜！ 深煎りメキシコ豆まで入るの、もはや飲むエスプレッソじゃん。午後っていうより、ごほうびタイムでは！？
ホップ兄かなり近いね。厳選した6種類の麦芽にオーツ麦を合わせて、ロースト感とコーヒー感をつなげてるんだ。大人のエスプレッソっぽい余韻が狙いだと思う。
麦ちゃん6種類ってすごっ。麦芽のオールスターじゃん！ でも専門用語が増えると、私の脳みそが泡になってくる！
ホップ兄要するに、香ばしさとほろ苦さがケンカせず、ゆっくり飲める一本ってことだよ。家守堂は料理と合わせるブリューパブだから、締めの一杯にも向いてる。
麦ちゃんそれで終わりじゃない顔してる！ バスクチーズケーキと合わせたら絶対反則でしょ？
ホップ兄その通り。シェフ吉田特製のそれが推されてて、甘みとほろ苦さが噛み合いそうなんだよね。京都伏見で黒ビールとスイーツをやる理由、もう十分すぎる。
麦ちゃんもう決まり！ 家守堂で午後のスタウト一杯、私もホップ兄も今すぐ飲みたい！
