KBL THE GARAGE
- 住所
- 京都市下京区朱雀宝蔵町27-2
- エリア
- 京都 京都市下京区
KBL THE GARAGEってどんなブルワリー？
ホップ兄KBL THE GARAGEは京都ビアラボの2号店で、2024年4月に梅小路エリアにオープンしたんだ。京都中央卸売市場の裏手の路地にあってさ、1号店とはまた全然雰囲気が違う。
麦ちゃん市場の裏手！？ なんかディープな場所だね。ガレージって名前もかっこいい。
ホップ兄店内にはオーストラリア人アーティストのベンジが描いた壁画があって、ビアタップが14本。KBL仕込みのビール7種と1号店から持ってきた7種が並ぶから、京都ビアラボの世界を一気に味わえる。
麦ちゃん14タップ！ しかも壁画アートもあるって、もうビアバーっていうかカルチャースポットだね。
ホップ兄Abbey Aleっていうベルジャントリプルも出していて、ABV9.5%のガツンとくるやつ。もともとここはDJイベントとか月イチの「YANEURA MART」ってマーケットとか、ビール以外の遊びも多いんだよ。
麦ちゃん9.5%のトリプル！ それにDJとクラフトビールって最高の組み合わせじゃない？
ホップ兄おもしろいのがフードで、麦芽粕を練り込んだバンズで作る「3D BBQバーガー」ってのがある。醸造の副産物を捨てずに食に回すっていう発想がいい。あと犬同伴OKなんだよね。
麦ちゃん麦芽粕バンズのバーガー！ サステナブルだし、ビールとの相性も絶対いいよね。犬と一緒に行けるのもうれしい！
ホップ兄春にはオープンブリュワリーっていうイベントもやってて、ヘッドブルワーが熟成途中のビールを解説してくれる。醸造の裏側を見られる貴重な機会だよ。
麦ちゃん熟成途中のビールを味見できるの！？ 完成品だけじゃなくて、育っていく過程を体験できるなんて……梅小路、絶対行く！
代表銘柄: Abbey AleKBL THE GARAGE XPAKBL THE GARAGE HAZY
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