取り扱いブルワリー

Natural Roots Studio 静岡 長伏149-1 Repubrewの畑翔麻さん。川崎出身で、東京の醸造系専門学校を出た後に伊豆のブルワリーで修行して、25歳の時にいきなり沼津駅前の地下にブルーパブを開いた... 続きを読む Nomcraft Brewing 和歌山 有田郡有田川町長田546-1 Nomcraft Brewingはさ、和歌山の有田川町で閉園した保育園をリノベーションして造ったブルワリーなんだよ。しかも創業メンバーがアメリカ人二人組と... 続きを読む サンクトガーレンブルワリー 神奈川 金田1137-1 サンクトガーレンの話は日本のクラフトビール史そのものなんだよ。「元祖地ビール屋」って自称してるけど、これ本当にハッタリじゃないんだ。 続きを読む Y．MARKET　BREWNG　名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む ビアカフェ バテレ 東京 氷川212 VERTERE——バテレって読むんだけど、奥多摩駅から30秒の古民家ブルワリー。ここは本当に別格なんだよ。 続きを読む 麦雑穀工房マイクロブルワリー 埼玉 比企郡小川町大塚88-6 麦雑穀工房はね、日本のマイクロブルワリーの中でもかなり異色の存在なんだよ。2003年開業で、『畑からビールを造る』を本気でやってる家族経営のブルワリー。父... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む BREW CLASSIC 石川 無量寺２丁目８０番地 BREW CLASSIC、金沢港の近くにあるブルワリーなんだけど、ここの酒尾壮典さんがまた面白い人でさ。MBA留学中にボストンラガーを飲んで衝撃を受けて、... 続きを読む HUMANS BEER 神奈川 足柄下郡湯河原町福浦437-6 HUMANS BEER、これがさ、カナダ人のゲイリーさんが家族6人で運営してる醸造所なんだよ。湯河原の福浦漁港のそばにあって 続きを読む 家守堂 京都 中油掛町108 伏見の竜馬通り商店街にある「家守堂」、ここはちょっと特別なんだよ。築150年以上の京町家をリノベーションしたブルーパブなんだけど、元々は明治時代から続く「... 続きを読む ブラッスリー・ノット 北海道 茂雪裡69-8 ブラッスリー・ノット、これはね、日本のクラフトビール界でもかなり注目度の高い醸造所だよ。代表の植竹大海さんは1985年生まれ、埼玉出身で、専門学校で微生物... 続きを読む 世嬉の一酒造 岩手 田村町5-42 世嬉の一酒造、知ってる？大正7年――1918年創業の老舗酒蔵がやってる「いわて蔵ビール」なんだけどさ、これがもう只者じゃないんだよ。 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む karuizawa Q 長野 中軽井沢6-9 軽井沢の中軽井沢にkaruizawa Qっていうブルワリーがあるんだけど、ここ面白くてさ。もともと軽井沢で根強いファンがいる飲食店『Bird』と『酒場8』... 続きを読む 京都醸造 京都 西九条高畠町25-1 京都醸造はさ、成り立ちからしてもう面白いんだよ。アメリカ人のクリス・ヘインジ、ウェールズ人のベン・ファルク、カナダ人のポール・スピード。この3人が青森で出... 続きを読む ウエストコーストブルーイング 静岡 用宗2-26-1 ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。 続きを読む CRAFTROCK BREWING 東京 高尾町2292 CRAFTROCK BREWING TAKAO、これがさ、高尾山口駅から徒歩2分で着くブルワリー×サウナ施設なんだよ。 続きを読む 潮風ブルーラボブルワリー 千葉市中央区南町2-6-10 初芝ビル1階 潮風ブルーラボ、ここはね、オーナーのクリス・プールさんがすごいんだよ。1980年に来日して、最初に住んだのが千葉だった。その後ベアードブルーイングで10年... 続きを読む うちゅうブルーイング 山梨 北杜市小淵沢町2968-1 うちゅうブルーイング、缶がリリースされた瞬間に即完売する超人気ブルワリーなんだけどさ、その成り立ちがまた最高なんだよ。 続きを読む 反射炉ビヤ 静岡 中272-1 反射炉ビヤはね、いま静岡のクラフトビール界で最も攻めてるブルワリーの一つだと思う。ユネスコ世界文化遺産の韮山反射炉のすぐ隣に醸造所があるんだよ。 続きを読む 大濠ブルワリー 福岡市中央区大濠1-3-7 大濠ブルワリーって知ってる？大濠公園沿いにあるマイクロブルワリーなんだけど、創業者の小倉誠さんが建築家なんだよ 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる？ 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む くりやまクラフト 北海道 松風3-22 くりやまクラフト、栗山町の石井翔馬さんが2025年4月に立ち上げたブルワリーなんだけどさ、この人の来歴がいいんだよ。埼玉県川口市出身で、関東で栄養管理と料... 続きを読む カマドブリュワリー 岐阜 釜戸町3154-3 さて、カマドブリュワリー。瑞浪市の釜戸にあるんだけど、ここは醸造長の丹羽智さんの存在感がとにかくすごい。 続きを読む

江東区のクラフトビールスポット

ブルワリー

ドーンブリューズ 東京 三好2-5-3 清澄白河の隅田川沿いにさ、ホテルの2階にあるカフェレストランの一画で醸造してるブルワリーがあるんだよ。ドーンブリューズっていうんだけど。 続きを読む ビア ビスタ ブルワリー 東京 常盤2-13-17 清澄白河の森下寄りにさ、BEER VISTA BREWERYっていうブルーパブがあるんだけど、ここの成り立ちがちょっと変わってて面白いんだよ… 続きを読む オンタップ / 江戸東京ビール 東京 江東区千田16-2 江戸東京ビールのON TAPはね、1回の仕込みがたった75リットルっていう国内最小クラスのナノブルワリーなんだよ。 続きを読む フォークウェイズ ブリューイング 東京 平野3丁目6-3 Folkways Brewing、清澄白河にあるんだけど、ここのオーナーブルワーの古沢さんが面白い人でさ。元IT業界の人なんだよ。 続きを読む 横十間川酒造 ガハハビール 東京 南砂2-3−1−118 江東区の南砂にある「ガハハビール」、知ってる？ 築50年のマンモス団地の1階にブルワリーがあるんだよ。 続きを読む 亀戸ビア 東京 亀戸3-4-11 亀戸ビア、ここはイギリス人ブルワーのジョン・ヒリアードさんが一人で全工程を回してるマイクロブルワリーなんだよ。 続きを読む

飲食店

GRANDPA FISH & CHIPS グランパ フィッシュ＆チップス 77 ビールスタンド ツバメノス 44 GOOD CONDITION STAND 41 ガハハビール 11 sabo beer bar ＆ bookstore 3 Folkways Brewing 1 江戸東京ビール「ON TAP」 BistroPub UTAKATA ウタカタ森下 リトルトーキョー BEER VISTA BREWERY クラフトビール ショップ ウメール (UMERRE) 清澄白河フジマル醸造所