取り扱いブルワリー

コエドブルワリー・ザ・レストラン 埼玉 川越市脇田本町8-1 U_PLACE 1F コエドブルワリーは日本のクラフトビールシーンを語るうえで外せない存在だよね。母体の協同商事は1970年代から有機農産物を扱ってた会社で、川越の農家が連作障... 続きを読む 忽布古丹醸造 北海道 西8線北33号 忽布古丹醸造、ここは本当に面白いブルワリーでさ。「忽布（ホップ）」＋「古丹（コタン＝アイヌ語で村）」で、ホップの村っていう意味なんだよ。 続きを読む ビアカフェ バテレ 東京 氷川212 VERTERE——バテレって読むんだけど、奥多摩駅から30秒の古民家ブルワリー。ここは本当に別格なんだよ。 続きを読む U.B.P Brewery 埼玉 さいたま市浦和区高砂2丁目1-19 1F U.B.P Brewery、正式名称はUrawa Beer Projectね。代表の小林健太さんが筋金入りの浦和レッズサポーターで、会社辞めて私財投じて始... 続きを読む O/A NAGASAKI CRAFT BEER 長崎市目覚町11-2 O/A NAGASAKI CRAFT BEER、長崎市で唯一のマイクロブルワリーなんだよ。しかも醸造を担当してるのが三浦京子さんっていう女性ブルワーでさ。 続きを読む ヨロッコビール　岩瀬ブルワリー 神奈川 岩瀬1275 ヨロッコビール、鎌倉の岩瀬にあるナノブルワリーなんだけど、代表の吉瀬明生さんの来歴が面白くてさ。もともと江ノ島のダイニングバーでフード担当だったんだよ。 続きを読む 中央線ビアワークス 東京 緑町5丁目3番45号 中央線ビアワークス、JR東日本グループ初の直営クラフトビール醸造所なんだけど、面白いのは造ってる人たち。元駅員さんなんだよ。 続きを読む Natural Roots Studio 静岡 長伏149-1 Repubrewの畑翔麻さん。川崎出身で、東京の醸造系専門学校を出た後に伊豆のブルワリーで修行して、25歳の時にいきなり沼津駅前の地下にブルーパブを開いた... 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる？ 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む ブルーマジック 栃木 宇都宮市池上町3-8 1F 宇都宮って餃子のイメージ強いけど、実はクラフトビールも面白いんだよ。東武宇都宮駅から歩いて5分、『ブルーマジック』っていうブルーパブがある。 続きを読む 南信州ビール 長野 4752-31 南信州ビールは1996年創業で、長野県第1号のクラフトビールメーカーなんだよ。もう30年近い歴史がある。 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む 金しゃちビールブルワリー 愛知 羽黒新田字高見1-4 金しゃちビール、実は明治時代にルーツがあるって知ってた？盛田家の十一代目が「三ツ星ビール」っていう試験醸造に成功してたんだよ。それが100年以上の時を経て... 続きを読む 麦雑穀工房マイクロブルワリー 埼玉 比企郡小川町大塚88-6 麦雑穀工房はね、日本のマイクロブルワリーの中でもかなり異色の存在なんだよ。2003年開業で、『畑からビールを造る』を本気でやってる家族経営のブルワリー。父... 続きを読む 秩父麦酒 埼玉 秩父市下吉田3786-1 秩父麦酒の話、させてくれる？ここの代表の丹広大さんのストーリーがもう映画みたいでさ。 続きを読む 伊勢角屋麦酒 三重 神久6-428 伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始... 続きを読む ブラッスリー・ノット 北海道 茂雪裡69-8 ブラッスリー・ノット、これはね、日本のクラフトビール界でもかなり注目度の高い醸造所だよ。代表の植竹大海さんは1985年生まれ、埼玉出身で、専門学校で微生物... 続きを読む

さいたま市のクラフトビールスポット

ブルワリー

団地キッチン田島 埼玉 さいたま市桜区田島6-1-20 団地キッチン田島、知ってる？UR田島団地の入口にある元銀行の建物をリノベして、カフェとシェアキッチンとブルワリーが一体になった施設なんだよ。 続きを読む 氷川ブリュワリー 埼玉 さいたま市大宮区高鼻町1-36-1 氷川ブリュワリーの菊池俊秀さんの経歴がね、めちゃくちゃ面白いんだよ。もともとニコン——昔の日本光学工業でカメラ製造機械の生産技術をやってた人… 続きを読む アクワ ブリュー ワークス 埼玉 さいたま市南区南浦和3丁目3-15 1F AQUWA brew works、南浦和にあるんだけどさ、醸造スペースがたった1坪なんだよ。醸造長いわく「おそらく日本一狭いビール醸造所」。 続きを読む U.B.P Brewery 埼玉 さいたま市浦和区高砂2丁目1-19 1F U.B.P Brewery、正式名称はUrawa Beer Projectね。代表の小林健太さんが筋金入りの浦和レッズサポーターで、会社辞め… 続きを読む

飲食店

u.b.p_brewery taproom 43 BEER HUNTING URAWA 40 CraftBeer Bar BRONX 33 AQUWA brew works 4 PUBLIC HOUSE べべ 1 モロッコ料理とクラフトビールのお店『ホップとリップ』 大衆酒場 BEETLE（ビートル） 浦和店