O/A NAGASAKI CRAFT BEER

O/A NAGASAKI CRAFT BEER、長崎市で唯一のマイクロブルワリーなんだよ。しかも醸造を担当してるのが三浦京子さんっていう女性ブルワーでさ。

もともと京子さんは静岡のベアードブルーイングのビールを飲んでクラフトビールに目覚めたらしい。そこから東京・両国の名店「麦酒倶楽部ポパイ」で、伝説的な店主の青木辰夫さんに師事して、樽の管理からサービングまで叩き込まれたんだよ。

そう。で、2018年にまずビアパブ「AWAKE」を長崎市の目覚町にオープンして、2022年にいよいよ自分たちで醸造を始めた。開業初日に6種類のオリジナルビールをお披露目してるから、相当準備してたんだろうね。

「O」がOur、「A」がAWA＝泡。つまり「私たちの泡」って意味。店名のAWAKEと目覚町の「目覚め」もかけてて、全体でひとつの世界観になってるんだよ。長崎県では壱岐島のIsland Breweryに続いて2軒目のブルワリーで、長崎市内としては初めてなんだ。

定番だとAWAKEっていうアメリカンペールエール、SLASHっていうアルコール7%のダブルIPA、AJISAIっていうニューイングランドIPAがある。注目はSHUNシリーズで、長崎県産の旬の食材を使った地産地消ビールなんだよ。甘夏を使ったホワイトエールとか、西海の天久保みかんを使ったReUNIONとかね。

しかもここ、1階がビアパブ、2階がゲストハウスのMEZAME HOSTELになってて「飲んで食べて眠れる醸造所」なんだよ。MEZAMEっていうコーヒーポーターは地元のR and R Coffee Laboとコラボしてて、長崎の夜にぴったり。ホップもカスケード、シトラ、モザイクとか使い分けて、もう50種類以上造ってるらしい。