団地キッチン田島
- 住所
- 埼玉県さいたま市桜区田島6-1-20
- エリア
- 埼玉 さいたま市桜区
団地キッチン田島ってどんなブルワリー？
ホップ兄団地キッチン田島、知ってる？UR田島団地の入口にある元銀行の建物をリノベして、カフェとシェアキッチンとブルワリーが一体になった施設なんだよ。
麦ちゃんえっ、団地にブルワリー！？ そんなの聞いたことない！
ホップ兄運営してるのが日本総合住生活っていう集合住宅管理の会社でさ、醸造長の福田さんはブルワリー修行経験のある社員なんだよ。「食があれば人が集まる、酒があれば話が弾む」って発想で、団地のコミュニティ再生にビールを使おうとしてるわけ。
麦ちゃん住宅管理の会社がビール造るって、なにそれ面白すぎる！
ホップ兄しかもこれがちゃんと結果出してるんだよ。JGBA2025で5メダル、2026年はエントリー7種中6種が受賞で銀賞4つに銅賞2つ。さらにここで委託醸造されたiikamo!!の「僅少じゃばらんウィート」がJGBA2026で金賞取ってる。
麦ちゃんへぇ〜！ほぼ全部受賞ってすごくない？じゃばらって、あの和歌山の柑橘の？
ホップ兄そうそう。設備はスロベニア製のBrewiks200で1回約200リットル、実験用にカナダ製のBIACで約40リットルの小ロットも回せる。少量だからこそ地元農家の素材を副原料にどんどん試せるんだよね。
麦ちゃん地元の農家さんの食材でビール造って、それを団地のカフェで飲めるって最高じゃん！
ホップ兄しかも2023年にグッドデザイン賞も取ってるからね。JR西浦和駅から徒歩3分、醸造体験ワークショップもやってるから、造る側も体験できるっていう。
麦ちゃん醸造体験！？ 絶対やりたい！団地の景色見ながらできたてビール飲むとか、なんか新しいお出かけスポットだね。
代表銘柄: ベストビター僅少じゃばらんウィート（iikamo!!委託醸造）
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