団地キッチン田島

団地キッチン田島、知ってる？UR田島団地の入口にある元銀行の建物をリノベして、カフェとシェアキッチンとブルワリーが一体になった施設なんだよ。

運営してるのが日本総合住生活っていう集合住宅管理の会社でさ、醸造長の福田さんはブルワリー修行経験のある社員なんだよ。「食があれば人が集まる、酒があれば話が弾む」って発想で、団地のコミュニティ再生にビールを使おうとしてるわけ。

しかもこれがちゃんと結果出してるんだよ。JGBA2025で5メダル、2026年はエントリー7種中6種が受賞で銀賞4つに銅賞2つ。さらにここで委託醸造されたiikamo!!の「僅少じゃばらんウィート」がJGBA2026で金賞取ってる。

そうそう。設備はスロベニア製のBrewiks200で1回約200リットル、実験用にカナダ製のBIACで約40リットルの小ロットも回せる。少量だからこそ地元農家の素材を副原料にどんどん試せるんだよね。

しかも2023年にグッドデザイン賞も取ってるからね。JR西浦和駅から徒歩3分、醸造体験ワークショップもやってるから、造る側も体験できるっていう。