取り扱いブルワリー

ビアカフェ バテレ 東京 氷川212 VERTERE——バテレって読むんだけど、奥多摩駅から30秒の古民家ブルワリー。ここは本当に別格なんだよ。 続きを読む 小樽ビール 北海道 銭函3丁目263-19 小樽ビール銭函醸造所、ここは北海道クラフトビールの中でもかなり異色なんだよ。ドイツの1516年ビール純粋令を本気で守ってるブルワリーでさ。 続きを読む レボ・ブルーイング 神奈川 横浜市中区海岸通5-25-3 アパホテル&リゾート横浜ベイタワー1階 レボ・ブルーイング、みなとみらいのアパホテル&リゾート横浜ベイタワーの1階にあるブルワリーレストランなんだけどさ、ここがただのホテル併設じゃないんだよ 続きを読む OH!LA!HO BEER 長野 和3875 オラホビールは1996年に東御市で始まったブルワリーなんだけど、まず名前の由来がいいんだよ。「オラホ」って、この土地の方言で「わたしたち」って意味なんだ。 続きを読む 美深白樺ブルワリー 北海道 大通北4丁目9番地 美深白樺ブルワリー、ここは本当にぶっ飛んでるよ。仕込み水の代わりに白樺の樹液を100%使ってビールを造ってるんだ。 続きを読む Y．MARKET　BREWNG　名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む 京都醸造 京都 西九条高畠町25-1 京都醸造はさ、成り立ちからしてもう面白いんだよ。アメリカ人のクリス・ヘインジ、ウェールズ人のベン・ファルク、カナダ人のポール・スピード。この3人が青森で出... 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる？ 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む 伊勢角屋麦酒 三重 神久6-428 伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む Natural Roots Studio 静岡 長伏149-1 Repubrewの畑翔麻さん。川崎出身で、東京の醸造系専門学校を出た後に伊豆のブルワリーで修行して、25歳の時にいきなり沼津駅前の地下にブルーパブを開いた... 続きを読む 世嬉の一酒造 岩手 田村町5-42 世嬉の一酒造、知ってる？大正7年――1918年創業の老舗酒蔵がやってる「いわて蔵ビール」なんだけどさ、これがもう只者じゃないんだよ。 続きを読む Far Yeast Brewing 東京 品川区西五反田1-15-6 Far Yeast Brewingの東京醸造所、五反田にあるんだけどさ、ここの成り立ちがすごいんだよ。創業者の山田司朗さん、元々はサイバーエージェントやラ... 続きを読む うちゅうブルーイング 山梨 北杜市小淵沢町2968-1 うちゅうブルーイング、缶がリリースされた瞬間に即完売する超人気ブルワリーなんだけどさ、その成り立ちがまた最高なんだよ。 続きを読む ノースアイランドビール 北海道 元町11-5 ノースアイランドビール、ここの創業ストーリーがめちゃくちゃいいんだよ。創業者の多賀谷壮さん、旭川出身で旭川高専で電気工学やってたのに、考古学に目覚めて北海... 続きを読む 京極麦酒 北海道 虻田郡京極町三崎91-8 京極麦酒って知ってる？ 羊蹄山の湧き水でビール造ってるマイクロブルワリーなんだけど、この水がとにかくすごいんだよ 続きを読む

札幌市のクラフトビールスポット

ブルワリー

リッカ 北海道 発寒7条11丁目3-27 リッカって知ってる？ 北海道の十勝・浦幌で、大麦の栽培からビール醸造まで全部自分たちでやってるブルワリーなんだ 続きを読む キャットホップ 北海道 手稲区前田7条13丁目2-15 キャットホップ、これがさ、手稲初のクラフトビール醸造所なんだよ。しかも一軒家の1階を改装して造ってる 続きを読む 網走ビール 北海道 札幌市中央区北3条西1丁目2-9 麦ちゃん、札幌駅チカのANAクラウンプラザホテル1階にブルワリーがあるの知ってる？ NEIGHBOUR Roast&Brewっていうんだけど… 続きを読む 澄川麦酒醸造所 北海道 西岡4条9丁目1-46 澄川麦酒醸造所、ここはね、「同じビールは二度と造らない」がコンセプトの超個性派ブルワリーなんだよ。 続きを読む すすきのブリューイング 北海道 南7条西3丁目7番地9 すすきのブリューイング、知ってる？ ススキノの繁華街のど真ん中で醸造してるブルワリーなんだけど、誕生の経緯がかなりドラマチックなんだよ。 続きを読む 札幌開拓使麦酒醸造所 北海道 札幌市中央区北2条東4丁目1番地2 札幌開拓使麦酒醸造所はさ、1876年——明治9年に開業した、日本人の手だけで本格的なビールを造った最初の醸造所なんだよ。サッポロビールの原点 続きを読む トランスブリューイング 北海道 札幌市豊平区平岸2条3丁目2-39 札幌の平岸に2021年にできたトランスブリューイング、ここの名前の由来が好きでさ。TRANSって『突き抜ける』『変換する』って意味で、ビール… 続きを読む 薄野地麦酒 北海道 南6条西3丁目7番地9 すすきのの歓楽街のど真ん中にブルワリーがあるって聞いたら驚かない？ 続きを読む ストリートライト・ブリューイング 北海道 北10条西19丁目1-1 札幌の桑園エリアにあるストリートライト・ブルーイング、知ってる？ 2022年にオープンした札幌市内最大規模のクラフトビール醸造施設なんだよ。 続きを読む permanent 北海道 藤野 permanent、札幌・藤野のブルワリー。創業者の木村亮太さんはデザイナー出身で、ラベルも自分でデザインしてる人なんだよ。あるブルワーの『… 続きを読む 月と太陽ブルーイング 北海道 本通4丁目南3-7 札幌の月と太陽ブルーイング、ここは代表の森谷祐至さんのストーリーがすごいんだよ。もともと調理師として10年修行してた人で、独立する時にブルー… 続きを読む

飲食店

すすきのえーるSTAND 87 Streetlight Brewing 12 THE CRAFT（ザ  クラフト） 12 Atta maruyama 9 クラフトビールとお酒 クノワ 8 ビアセラーサッポロ本店 8 TRANS BREWING BEER STAND 6 Maltheads～モルトヘッズ 5 根本酒店 3 月と太陽　BREWING 本店 2 CRAFT PUB BRIAN BREW 2 BAR H アッシュ 1