ノースアイランドビール

ノースアイランドビール、ここの創業ストーリーがめちゃくちゃいいんだよ。創業者の多賀谷壮さん、旭川出身で旭川高専で電気工学やってたのに、考古学に目覚めて北海学園大の法学部に行って、そこからなぜかカナダでビール修業っていう。

しかも英語話せない状態で観光ビザで行って、3ヶ月ごとにカナダと日本を往復しながら、温度やグラム数を全部数字で記録して覚えたっていうんだから、もう執念だよね。

で、カナダの師匠から受け継いだのが「Beer is Art」って哲学。科学はツールに過ぎなくて、最終的な表現は感性だって。2002年に札幌で有限会社カナディアンブルワリーを立ち上げて、2003年から醸造開始。需要が伸びて手狭になって、2009年に江別に移転したんだ。

江別は農業が盛んで、麦の一大生産地なんだよ。実際、定番のヴァイツェンには江別産小麦「ハルユタカ」を使ってて、直営バーには江別産レンガも使ってる。土地と一体化してるブルワリーなんだよね。

ピルスナー、ブラウンエール、ヴァイツェン、IPA（6.5%）、それとコリアンダーブラック。黒ビールにコリアンダーって珍しいでしょ。あと今ちょうど明日3月27日に「文旦WHITE」と「文旦LAGER」が出るんだよ。江別市と高知県土佐市が昭和53年からの友好都市で、土佐文旦を使った限定醸造。

札幌の直営「ビアバーノースアイランド」は大通公園の夜景が見える立地でさ、リリースイベントもやるらしい。ちなみに忽布古丹醸造の堤野さんは元ノースアイランドの取締役で、ここから独立したんだよ。北海道クラフトビールの人脈がつながってて面白いよね。