立飲みビールボーイ 渋谷パルコ店

のぼりべつ地ビール館北海道 中登別町96-6登別の鬼伝説ビール、知ってる? 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも...続きを読む志賀高原ビール長野 平穏1163志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン...続きを読むカンパイ!ブルーイング東京 関口1丁目28−12カンパイ!ブルーイング、ここは本当にストーリーが熱いんだよ。オーナーブルワーの荒井祥郎さん、もともと都市計画のコンサルタントを15年やってた人なんだ。続きを読む反射炉ビヤ静岡 中272-1反射炉ビヤはね、いま静岡のクラフトビール界で最も攻めてるブルワリーの一つだと思う。ユネスコ世界文化遺産の韮山反射炉のすぐ隣に醸造所があるんだよ。続きを読むブラッスリー・ノット北海道 茂雪裡69-8ブラッスリー・ノット、これはね、日本のクラフトビール界でもかなり注目度の高い醸造所だよ。代表の植竹大海さんは1985年生まれ、埼玉出身で、専門学校で微生物...続きを読むCRAFTROCK BREWING東京 高尾町2292CRAFTROCK BREWING TAKAO、これがさ、高尾山口駅から徒歩2分で着くブルワリー×サウナ施設なんだよ。続きを読むブラックタイドブリュウイング宮城 南町3-2-5気仙沼のBLACK TIDE BREWING、ここはもう宮城のクラフトビールシーンで外せない存在になってるよ。続きを読むペコラビール神奈川 川崎市麻生区五力田2丁目3-3川崎の麻生区、五月台駅の目の前にペコラビールっていう小さなブルワリーがあるんだけど、ここの福澤雄太さんがいい人でさ。続きを読むみぞのくち醸造所神奈川 川崎市高津区溝口3-2-5 BOIL 1階みぞのくち醸造所、ここは溝の口の飲食シーンを12年間つくってきた株式会社ローカルダイニングが立ち上げたブルワリーなんだよ。代表の榊原浩二さんは飲食店経営のプロ。続きを読む忽布古丹醸造北海道 西8線北33号忽布古丹醸造、ここは本当に面白いブルワリーでさ。「忽布(ホップ)」+「古丹(コタン=アイヌ語で村)」で、ホップの村っていう意味なんだよ。続きを読む鍵屋醸造所神奈川 上小田中6-27-11鍵屋醸造所のCAGHIYA、ここの代表・佐藤学さんの人生がもう映画みたいなんだよ。秋田の農家の生まれで、大学時代にバンドにのめり込んで、ワゴン車で全国ツア...続きを読むCRAFT BEER BASE大阪市北区大淀南1-2-11CRAFT BEER BASEの代表、谷和さんの歩みがほんとすごいんだよ。26歳でビール業界に入って、ベルギービール専門店で働いたあと、ビアジャッジの資格...続きを読む奈良醸造奈良市北之庄西町奈良醸造、知ってる? 代表の浪岡安則さんがさ、もともと京大の工学部を出て奈良県庁で土木職員を13年やってた人なんだよ。それが大学時代にバックパッカーで海外...続きを読む希望の丘醸造所宮城 吹上2丁目2-31希望の丘醸造所、名前の由来を知るとグッとくるよ。東日本大震災からの復興を祈念して岩沼市に造られた「千年希望の丘」から名前をもらってるんだ。続きを読むイサナブルーイング東京 昭島市昭和町2-7-15昭島のイサナブルーイング、ここは本当にユニークでさ。代表の千田恭弘さん、もともと半導体や航空宇宙関連のメカニカルエンジニアだったんだよ続きを読む米沢ジャックスブルワリー山形 米沢市李山5471米沢ジャックスブルワリーの槙山秀都さん、元々はIT企業のサラリーマンだったんだよ。高卒で埼玉の情報系企業に就職して、普通に会社勤めしてた人。続きを読むうちゅうブルーイング山梨 北杜市小淵沢町2968-1うちゅうブルーイング、缶がリリースされた瞬間に即完売する超人気ブルワリーなんだけどさ、その成り立ちがまた最高なんだよ。続きを読む静岡醸造静岡 丸子3240-1静岡醸造の福山康大さん、この人の話はちょっとグッとくるんだよ。学生時代に静岡のビアバーで飲んだライジングサンペールエールに衝撃を受けて、ビールの世界に入った。続きを読むハーヴェスト・ムーン千葉 浦安市舞浜 イクスピアリ4Fハーヴェスト・ムーンってさ、舞浜のイクスピアリの4階にある醸造所なんだけど、醸造長の園田智子さんの経歴がすごいんだよ。続きを読む横浜ベイブルーイング神奈川 戸塚区上矢部町2006横浜ベイブルーイング、ここはもうピルスナー狂の聖地だよ。代表の鈴木真也さん、2005年に横浜ビールに入社して醸造長まで務めた人なんだけど、チェコのピルスナ...続きを読むレボ・ブルーイング神奈川 横浜市中区海岸通5-25-3 アパホテル&リゾート横浜ベイタワー1階レボ・ブルーイング、みなとみらいのアパホテル&リゾート横浜ベイタワーの1階にあるブルワリーレストランなんだけどさ、ここがただのホテル併設じゃないんだよ続きを読む南横浜ビール研究所神奈川 横浜市金沢区釜利谷東3-1-4金沢文庫に「南横浜ビール研究所」ってブルーパブがあるんだけどさ、ここがもう、めちゃくちゃ面白いんだよ続きを読むNomcraft Brewing和歌山 有田郡有田川町長田546-1Nomcraft Brewingはさ、和歌山の有田川町で閉園した保育園をリノベーションして造ったブルワリーなんだよ。しかも創業メンバーがアメリカ人二人組と...続きを読む伊勢角屋麦酒三重 神久6-428伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始...続きを読むウエストコーストブルーイング静岡 用宗2-26-1ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。続きを読むインクホーンブルーイング東京 目白2-2-2インクホーンブルーイング、ここは俺がいま東京で一番注目してるブルワリーの一つなんだよ。続きを読む

渋谷区のクラフトビールスポット

ブルワリー

トーキョービアラボ東京 神宮前3丁目26-5トーキョービアラボ、2024年に原宿にオープンしたブルワリーなんだけど、コンセプトがぶっ飛んでてさ。「ビールと音楽を楽しむ研究所」。醸造タン…続きを読む魚金醸造東京 道玄坂1-12-3魚金醸造は魚金グループの醸造の本丸。渋谷マークシティのイーストモール2階で、井の頭線の改札出てすぐの場所に90席のブルーパブがあるんだよ。続きを読むビアランド エビス ブリュワリー東京 恵比寿南1-4-12恵比寿にさ、2022年にオープンしたBEER&EBISU BREWERYってブルーパブがあるんだけど、ここの推しポイントが面白いんだよ。「ブ…続きを読むワイワイジーブルワリー&ビアキッチン東京 渋谷区代々木2-18-3Y.Y.G. Brewery、つまりワイワイジーブルワリー。新宿南口から徒歩6分なのに、代々木の住宅街に突然現れるブルーパブなんだよ。201…続きを読むアワー デイズ ブルワリー東京 笹塚3丁目40−1笹塚のアワーデイズブルワリー、ここはオーナーの経歴がまず面白くてさ、もともと映画プロデューサーなんだよ。田口トモロヲ監督の映画とか手がけてた…続きを読むスプリングバレーブルワリー東京東京 渋谷区代官山町13-1スプリングバレーブルワリー東京はさ、代官山のログロード代官山っていう東横線の線路跡地にできた商業施設の中にあるんだよ。キリンが手がけるクラフ…続きを読むヱビス ブルワリー東京 恵比寿4-20-1ヱビス ブルワリー トウキョウ、これは2024年4月に恵比寿ガーデンプレイス内にオープンした施設なんだけど、「クラフト」って文脈で語りたい理…続きを読む