ワイワイジーブルワリー&ビアキッチン

Y.Y.G. Brewery、つまりワイワイジーブルワリー。新宿南口から徒歩6分なのに、代々木の住宅街に突然現れるブルーパブなんだよ。2016年オープン。

しかもオーナーが面白くてさ。片野裕布希さんっていう建設会社の代表なんだけど、自社ビルの空きスペースを活用して『ここでしか生まれないものを作りたい』って始めたんだ。

しかも『働く女性が仕事帰りにほっとできるクラフトビール空間を』っていうのがコンセプトなんだよね。1階がガラス張りの醸造タンクが見えるブルワリー、7階がビアキッチンで三面窓から新宿の夜景が見える。

ビールもレベル高いよ。『Farmhouse Ale』は2021年のインターナショナル・ビアカップでセゾン部門金賞。『Shibuya IPA』は6種類のホップを使ってグレープフルーツみたいな柑橘感があるシグネチャービール。あと『Life Gose On』っていうゴーゼは、フェンネルやキャラウェイ、コリアンダーを使った塩味系で攻めてる。

オープンからのレシピ数、100種以上だって。月替わりで新作が出る。ヘッドブルワーは元会社員で醸造経験ゼロから飛び込んだ人で、『ビールを通じた地域の交流拠点を作りたい』って転身したんだよ。

『代々木（Yoyogi）』と『ワイワイガヤガヤ』の頭文字。一人客も2割くらいいて、カフェみたいにふらっと寄れる雰囲気らしいよ。