ビアランド エビス ブリュワリー
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿南1-4-12
- エリア
- 東京 渋谷区
ビアランド エビス ブリュワリーってどんなブルワリー？
ホップ兄恵比寿にさ、2022年にオープンしたBEER&EBISU BREWERYってブルーパブがあるんだけど、ここの推しポイントが面白いんだよ。「ブレンドビア」って知ってる？
麦ちゃんブレンドビア？ビールを混ぜるってこと？
ホップ兄そう、店内醸造の複数のビールを自分好みにブレンドできるんだよ。しかも独自の「ビール診断」ってツールがあって、好みに合った組み合わせを提案してくれるの
麦ちゃんえっ、なにそれ！自分だけのオリジナルビールが作れちゃうってこと？楽しそう！
ホップ兄ベースになるビールがまた良くてさ。Juicy IPAは約3週間かけて発酵させた無ろ過の生ビール、EBISU Draftは2種のモルトと2種のホップをブレンド、Blackはローストしたポーターで苦味が穏やか。ピルスナーは富士山の湧水を使った無ろ過仕上げだね
麦ちゃんへぇ〜！ポーターとIPAを混ぜたりもできるのかな。それぞれ個性が違うから組み合わせ無限だね
ホップ兄運営はブロードエッジ・ファクトリーっていう会社で、代表の丸岡栄さんが仕掛け人。恵比寿駅西口から徒歩2分で、肉料理中心のダイニングと合わせて楽しめる形態なんだよ
麦ちゃん恵比寿で駅チカのブルーパブ！しかもお肉とクラフトビールって最高の組み合わせじゃん
ホップ兄あと3階にワインショップがあって、約900種のワインを持ち込めるっていう太っ腹な仕組みもある。瓶詰めのテイクアウトも要予約でできるから、自宅用にも買えるよ
麦ちゃんビール醸造所なのにワイン持ち込みOKって懐広すぎ！ブレンドビア体験しに行ってみたい！
代表銘柄: Juicy IPAEBISU DraftBlackPilsnerWhite
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