みぞのくち醸造所

みぞのくち醸造所、ここは溝の口の飲食シーンを12年間つくってきた株式会社ローカルダイニングが立ち上げたブルワリーなんだよ。代表の榊原浩二さんは飲食店経営のプロ。

醸造責任者の安川雅志さん、元バーテンダーなんだよ。飲食のプロと元バーテンダーっていう異色コンビで、『お客さんの声をふんだんに取り入れる』ビール造りをしてる。

定番の「ノクチビアーズ」シリーズはIPA、ペールエール、ヘイジーIPA、セゾンがあって、ペールエールはJapan Great Beer Awards 2022で銀賞を獲ってる。開業初年度で受賞だからね。

さらに面白いのが自社農園を持ってること。「Actias」っていうファームハウスサワーは自社農園の柚子皮を使ってるし、「ウタウト」シリーズでは白桃サワーエールや湘南ゴールドのミルクシェイクIPAなんかも出してる。最近だと「Skål」っていうKveik IPAも話題だね。ABV6.0%でIBU40.4。

場所はNTT溝の口ビルをリノベした複合施設「BOIL」の1階で、13タップのタップルームにボトルショップ、さらに麦芽から作ったオリジナル食パンまで売ってる。系列のピッツェリアのピザと合わせて楽しめるよ。

「KAMOSU NIGHT」っていうライブ音楽イベントも定期開催してて、『醸す酒、醸す音楽、醸すつながり』がコンセプト。地元の人が集まるあったかいコミュニティを本気で作ろうとしてるんだよね。