神奈川・川崎市の溝の口を拠点にするみぞのくち醸造所が、町田のクラフトビール居酒屋「酒と肴 フリーラ」の3周年を記念したコラボビール「flee.la - West Coast IPA - 3本セット」を紹介した。スタイルはWest Coast IPAで、ABV 8.5%、IBU 68。ホップにはSimcoe、Mosaic-CRYO、Citra-CRYOを採用し、王道のアメリカンホップを前面に出した設計になっている。

味わいの説明では、完熟した柑橘を思わせる香りと、キリッと後を引く苦味が印象的だ。度数の高さを感じさせにくい仕上がりとされ、飲み口は力強い一方で、ホップの香りが心地よく残るタイプ。West Coast IPAらしい輪郭のはっきりした苦味と、鮮明なシトラス感を求める人には分かりやすい一杯だ。

みぞのくち醸造所は、2022年春に東京のブルワリーでの修行を経て立ち上がったマイクロブルワリー。溝の口に集まる人が楽しく温かな時間を過ごせる場所づくりを掲げ、ビールを通じたコミュニティ形成を大切にしている。地元に根ざしたブルワリーが、近隣の人気店の節目を記念して仕込んだ今回の1本は、その姿勢がよく表れたコラボレーションと言えそうだ。