東海道BEER

東海道BEER川崎宿工場、ここは歴史の文脈がビールに染み込んでるブルワリーなんだよ。2018年12月に旧東海道沿いにオープンしてさ、醸造家の田上達史さんが手がけてる。

もともと『風上麦酒製造』っていう自分のブルワリーを持ってた人。個性的なビール造りで知られてて、東海道BEERから声がかかって立ち上げに参加したんだ。いわばブルワー界の助っ人エースだよね。

これがさ、元和9年＝1623年に川崎宿が東海道の宿場町として正式に制定された年なんだよ。そのIPAはシトラスの香りにしっかりした苦味を調和させた爽快な仕上がりで、Japan Great Beer Awardsでも評価されてる。

『薄紅の口実』はいちごとはちみつを使った紅色のビール、『黒い弛緩』はアルコール7%でハーブの複雑なアロマがある黒ビール、『麦の出会い』はオレンジピールとコリアンダーの白ビール。名前のセンスもいいよね。

最近だと地元の御幸公園の観梅会にあわせて梅を使った限定『梅香エール』を出したり、沖縄の月桃を使った『宵のいろ』とか、季節限定も攻めてるんだよ。

江戸の川崎宿をモチーフにした和の空間でさ、白木の細い枠とガラスの建具が繊細で、その向こうにステンレスタンクが照明で浮かび上がるっていう演出。京急川崎駅から徒歩7分だし、デートにもいいよ。