マホウブリュー

那覇の壺屋にあるマホウブリュー、ここのストーリーがめちゃくちゃ面白くてさ

そう。代表の面川達郎さんは、もともと日本中をスクーターで旅しながらクラフトビールを飲み歩いてた人で、その旅の途中で沖縄に惚れ込んで移住しちゃったんだ

移住後まずサンドイッチ店「Witch's」を開いて、それから沖縄のブルワリーで半年間修業して、自分たちで店舗を改装してブルワリーにした。設備の輸入から配管工事まで全部自前でやったらしい

ヘッドブルワーの栁漠さんはメタル音楽の愛好家で、銘柄名にもその世界観が出てるんだよ。Opheliaっていうインペリアルゴーゼとか、Edge of Nightっていうスタウトとか、ダークでファンタジックな名前が多い

JulietっていうインペリアルゴーゼがJGBAで金賞を取ってる。沖縄産シークワーサーや海塩、パイナップル、カーブチーなんかを惜しみなく使ってて、「面白く、挑戦的で、わがままなビール」がコンセプトなんだ

併設のWitch's Sandwichで昼はキューバサンドイッチ、夜はビアバーっていう二毛作スタイルも楽しい。毎月4種くらい新作を出してるから、行くたびに違うビールに出会えるよ