ヘビさそりブルーイング

住所: 沖縄県那覇市牧志3-9-14-2
エリア: 沖縄那覇市

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ヘビさそりブルーイングってどんなブルワリー？

ホップ兄

那覇の国際通りのすぐそばにさ、ヘビさそりブルーイングっていうブルワリーがあるんだけど、ここの成り立ちがすごいんだよ

麦ちゃん

ヘビさそり！？なにその名前、インパクトありすぎ！

ホップ兄

オーナーの大城倫子さんは、もともと那覇でBeer bar Feltっていうクラフトビール専門バーを13年間やってた人なんだ。ビアソムリエとビアテイスターの資格も持っててさ

麦ちゃん

13年！それだけ長くビールに向き合ってきた人が、自分で造り始めたんだ

ホップ兄

しかも自宅を建て替えてブルワリーにしちゃったんだよ。コロナ禍で物件探しが難航したけど、「どうしても那覇で造りたい」って一心で、2025年に醸造を開始したっていう

麦ちゃん

自分の家をブルワリーに…！その覚悟がすごい

ホップ兄

カウンター5席の小さなタップルームで6タップのビールが楽しめるんだけど、醸造開始から半年で16種類もリリースしてて、そのアウトプットがすさまじいんだよね

麦ちゃん

半年で16種類！？すごいペース！どんなビールがあるの？

ホップ兄

沖縄の風土に合ったトロピカルなホップを軸に、地元のフルーツやハーブも使ってる。Amber Distortionっていうアンバー系やThawっていう銘柄があって、名前のセンスもいいんだ

麦ちゃん

13年バーで注ぎ続けた人が造るビール、説得力が違うね。国際通りのそばなら散歩ついでにふらっと寄れるし、行ってみたい！

代表銘柄: Amber DistortionThaw

情報源:

camp-fire.jp

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