取り扱いブルワリー

Faló Brewing 宮城 坂元山作1 Faló Brewing、最近めちゃくちゃ注目してるブルワリーなんだよ。宮城の山元町にある廃校をリノベーションして醸造所にしてるんだ。旧坂元中学校。 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる？ 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む のろし醸造 千葉 流山市大字大畔602 のろし醸造って知ってる？ 流山の椎茸農家がブルワリー始めちゃった話。 続きを読む ティー・ワイ・ハーバー 東京 品川区東品川2-1-3 T.Y.HARBOR、実は1997年オープンで、東京の独立系クラフトビール醸造所としては最古参なんだよ。大手に属さないブルワリーとしてはね。 続きを読む インクホーンブルーイング 東京 目白2-2-2 インクホーンブルーイング、ここは俺がいま東京で一番注目してるブルワリーの一つなんだよ。 続きを読む ヨロッコビール　岩瀬ブルワリー 神奈川 岩瀬1275 ヨロッコビール、鎌倉の岩瀬にあるナノブルワリーなんだけど、代表の吉瀬明生さんの来歴が面白くてさ。もともと江ノ島のダイニングバーでフード担当だったんだよ。 続きを読む ウエストコーストブルーイング 静岡 用宗2-26-1 ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。 続きを読む 別府ブルワリー 大分 別府市駅前町13-8 別府ブルワリーって知ってる？別府駅から徒歩1分、温泉街のど真ん中にあるブルワリーなんだよ。 続きを読む 里武士 神奈川 横浜市中区北仲通5丁目57-2 KITANAKA BRICK&WHITE South 1F 里武士 馬車道はさ、実は長野県の野沢温泉が本拠地のAnglo Japanese Brewing Company——通称AJBの横浜拠点なんだよ。 続きを読む U.B.P Brewery 埼玉 さいたま市浦和区高砂2丁目1-19 1F U.B.P Brewery、正式名称はUrawa Beer Projectね。代表の小林健太さんが筋金入りの浦和レッズサポーターで、会社辞めて私財投じて始... 続きを読む ベクターブルーイング 埼玉 大里郡寄居町寄居962 ベクターブルーイングの寄居工場、知ってる？ 元プロレス会場を醸造所に改装してるんだよ。リングがあった場所に今は4,000Lの発酵タンクが4基並んでる。 続きを読む 片品ブリューイング 群馬 利根郡片品村花咲1575-10 次は片品ブリューイング。尾瀬の麓、群馬県片品村にある醸造所なんだけど、ここは何といっても水がすごい。 続きを読む うちゅうブルーイング 山梨 北杜市小淵沢町2968-1 うちゅうブルーイング、缶がリリースされた瞬間に即完売する超人気ブルワリーなんだけどさ、その成り立ちがまた最高なんだよ。 続きを読む ベアレン醸造所 岩手 北山1丁目3-31 ベアレン醸造所は岩手クラフトビールの大本命だよね。2001年に嶌田洋一さんと木村剛さん、それにドイツ人のブラウマイスターの3人で立ち上げたんだけどさ、嶌田... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む 麦雑穀工房マイクロブルワリー 埼玉 比企郡小川町大塚88-6 麦雑穀工房はね、日本のマイクロブルワリーの中でもかなり異色の存在なんだよ。2003年開業で、『畑からビールを造る』を本気でやってる家族経営のブルワリー。父... 続きを読む トコシエ醸造 茨城 龍ケ崎市米町4565-1 アーバンパレス竜ヶ崎102 茨城の龍ケ崎にできたブルワリーがあるんだよ。トコシエ醸造。 続きを読む 伊勢角屋麦酒 三重 神久6-428 伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始... 続きを読む 潮風ブルーラボブルワリー 千葉市中央区南町2-6-10 初芝ビル1階 潮風ブルーラボ、ここはね、オーナーのクリス・プールさんがすごいんだよ。1980年に来日して、最初に住んだのが千葉だった。その後ベアードブルーイングで10年... 続きを読む CRAFT BEER BASE 大阪市北区大淀南1-2-11 CRAFT BEER BASEの代表、谷和さんの歩みがほんとすごいんだよ。26歳でビール業界に入って、ベルギービール専門店で働いたあと、ビアジャッジの資格... 続きを読む 八ヶ岳ブルワリー 山梨 北杜市高根町清里3545 八ヶ岳ブルワリーの初代醸造長・山田一巳さんって、キリンビールで『一番搾り』と『ハートランド』を生み出した人なんだよ 続きを読む Kirizumi Brewery 群馬 安中市松井田町横川280-1 霧積ブルワリー、これがさ、まだ新しいブルワリーなんだけど、ロケーションがめちゃくちゃいいんだよ。JR横川駅から歩いて4分、あの峠の釜めしで有名なおぎのやの... 続きを読む 松本ブルワリー 長野 野溝西2-11-20 松本ブルワリー、2016年創業でもう松本の街に欠かせない存在になってる。 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む

千代田区のクラフトビールスポット

ブルワリー

ニイイチ ブリューケイブ 東京 丸の内1-11-1 21 Brew Cave、「ニイイチ ブリューケイブ」って読むんだけど、この「21」には実はすごく深い意味があるんだよ。 続きを読む 魚金醸造スタンド 東京 千代田区神田錦町2-2-1 KANDA SQUARE 1F 魚金醸造スタンドは神田スクエアの1階にあった店舗なんだけど、実は2021年12月から休業中なんだよね。 続きを読む アンカーポイント 東京 平河町2丁目6−4 永田町のど真ん中にブルワリーがあるって聞いたら驚かない？アンカーポイント、千代田区で初めて醸造免許を取った店なんだよ。 続きを読む

飲食店

Himalaya table 76 KARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- 50 Hop-Scotch Tokyo 43 クラフトビアマーケット 神田店 26 CRAFT BEER Market Tokyo Torch店  24 クラフト ビア マーケット 大手町店 20 Craft Beer Market Jimbo-cho 18 CRAFT BEER BAR IBREW 秋葉原駅前店 12 ビアバー Bar Malt Road 8 集い処 Key. 7 Craftbeer 2むぎ 7 常陸野ブルーイング・ラボ 東京駅 5