取り扱いブルワリー

Natural Roots Studio 静岡 長伏149-1 Repubrewの畑翔麻さん。川崎出身で、東京の醸造系専門学校を出た後に伊豆のブルワリーで修行して、25歳の時にいきなり沼津駅前の地下にブルーパブを開いた... 続きを読む のろし醸造 千葉 流山市大字大畔602 のろし醸造って知ってる？ 流山の椎茸農家がブルワリー始めちゃった話。 続きを読む ぬとりブルーイング 埼玉 川口市川口6-9-5 滝沢コーポ1F 川口のぬとりブルーイング、ここは本当に唯一無二だよ。築50年のアパートをリノベして、4坪の醸造所と食堂と私設図書館とフォトスタジオが同居してるっていう。 続きを読む トコシエ醸造 茨城 龍ケ崎市米町4565-1 アーバンパレス竜ヶ崎102 茨城の龍ケ崎にできたブルワリーがあるんだよ。トコシエ醸造。 続きを読む Y．MARKET　BREWNG　名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む 北海道麦酒醸造 北海道 高島1丁目8-16 北海道麦酒醸造って知ってる？ 小樽にある2002年創業のブルワリーなんだけど、フルーツビールのラインナップがすごいんだよ。 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む 松戸ビール 千葉 松戸市松戸1151-2 松戸ビール やぎり焙煎所、ここは醸造家の渡邊友紀子さんに注目してほしいんだよね 続きを読む ヤッホーブルーイング 長野 小田井1119-1 ヤッホーブルーイングは今や日本のクラフトビール売上No.1なんだけどさ、ここに至るまでの話がもう映画みたいなんだよ。 続きを読む イーグレブルワリー 兵庫 姫路市苫編396 姫路初のクラフトビール醸造所、イーグレブルワリーって知ってる？ 続きを読む 奈良醸造 奈良市北之庄西町 奈良醸造、知ってる？ 代表の浪岡安則さんがさ、もともと京大の工学部を出て奈良県庁で土木職員を13年やってた人なんだよ。それが大学時代にバックパッカーで海外... 続きを読む Nori's Beer 山梨 市川三郷町周辺 「Nori's Beer（ノリズビア）」は市川三郷町にある峡南地域初のクラフトビール専門醸造所なんだよ。2023年に誕生した新しいところ。 続きを読む 籠屋ブルワリー 東京 狛江市駒井町3-34-4 籠屋ブルワリーはさ、バックグラウンドがまず面白いんだよ。明治35年、1902年創業の老舗酒販店「籠屋秋元商店」が母体で、3代目の秋元慈一さんが2017年に... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む ブラックタイドブリュウイング 宮城 南町3-2-5 気仙沼のBLACK TIDE BREWING、ここはもう宮城のクラフトビールシーンで外せない存在になってるよ。 続きを読む エチゴビール 新潟 西蒲区松山周辺 エチゴビールの話をさせてくれ。ここは「全国第一号」の地ビール醸造所。つまり日本のクラフトビール文化はここから始まったと言っていい。 続きを読む ウエストコーストブルーイング 静岡 用宗2-26-1 ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。 続きを読む

柏市のクラフトビールスポット

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こまいぬ醸造 千葉 柏市柏5-8-15 こまいぬ醸造、ここは家族の物語がめちゃくちゃ面白いんだよ。丹羽家っていう一家で運営してて、お父さんが東大農学部出身で醸造の知識がある人。 続きを読む リオ・ブルーイング・コー 千葉 柏市正連寺394-3 中央133街区7 KOIL 16 リオ・ブルーイング・コーの話、していい？ここの代表・菅原亮平さん、2008年にベルギーに渡ってストライセ醸造所とかデ・ランケ醸造所で修業した… 続きを読む 柏ブルワリー本店 千葉 柏市酒井根5丁目2-44 柏ブルワリーはさ、元々居酒屋「かしわ亭」をやってた梅崎勝さんが始めたブルワリーなんだよ。脱サラして飲食業に入って、そこから約30年の経験を経… 続きを読む

飲食店

地産地消Cafe & bar Cluster 2 BEER BRAIN BREWERY Taproom 2 RIO BREWING 柏ビール　Komainu Brewery THE LIFE