Nori's Beer
- 住所
- 山梨県市川三郷町周辺
- エリア
- 山梨 市川三郷町
Nori's Beerってどんなブルワリー？
ホップ兄「Nori's Beer（ノリズビア）」は市川三郷町にある峡南地域初のクラフトビール専門醸造所なんだよ。2023年に誕生した新しいところ。
麦ちゃんNori's Beerって名前、なんか親しみやすいね。由来は何なの？
ホップ兄代表の佐野さんが2015年にカリフォルニアで広大なホップ畑を見て衝撃を受けたのがきっかけ。ビール造りの夢を語ってた時に友人から「Nori's Beerでいいじゃん」って言われて、そのまま名前になったんだって。
麦ちゃんえっ、友達のノリで決まった名前なの！？ なにそれ、いい話！
ホップ兄佐野さんは元々地元で建築業を営んでた人でね。2022年から醸造所の建設を始めて、2023年6月に免許を取得。8月に醸造を開始してる。本業の建築スキルで自分の醸造所を形にしたわけだ。
麦ちゃん建築屋さんが自分で醸造所を建てちゃうって、すごい行動力…！
ホップ兄ビールは「山梨を感じるクラフトビール」がコンセプト。仕込み水は地元・市川三郷町の水を使って、山梨の特産品を活かしたビールが光るんだよ。「Nanbu CHA Ale」は南部茶を使った緑茶エールでABV5.0%、お茶とホップのバランスが絶妙。「Grape MIX」は山梨らしくぶどうの酸味と香りを活かしたフルーツビール。
麦ちゃん緑茶のビール！ しかもぶどうも！ 山梨の素材をフル活用してるんだね！
ホップ兄定番の「Citra IPA」はABV6.0%のWest Coast IPAスタイルで、8カ月ぶりに復活したばっかりで大人気。「Amber Ale」はカラメルとトーストの風味にフローラルな香りが乗る5.1%。「Tomato Ale」なんて地元のトマトを使った変わり種もあるよ。
麦ちゃんトマトのビール！？ 飲んでみたい！ 大江戸ビール祭りにも出てたんでしょ？
ホップ兄そうそう、東京のフェスにも積極的に出店してるし、道の駅富士川のイベントにも出てる。ふるさと納税の返礼品にもなってるから、まずはそこから試すのもありだよ。建築屋さんが造る「山梨を感じる」ビール、地元愛が詰まってるよね。
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