みゃーブリュー

みゃーブリューは、元看護師の女性2人が立ち上げたブルワリーなんだよ。代表の藤原真理子さんと、醸造責任者の松本沙千さん。2人とも名古屋生まれ育ちで、もともと飲み仲間だったんだって。

松本さんがワーキングホリデーでカナダ、オーストラリア、ニュージーランドを回ってた時に、オーストラリアでホームブリューイングキットに出会って衝撃を受けたのが始まり。帰国後、東京の和泉ブルワリーで1年半修行して、酒造免許も取得してる。

藤原さんは「いつかさっちゃんが造ったビールを出すお店をやりたい」って夢があって、まず2018年にBeerBarマーブルを一緒に開業して飲食経営の経験を積んだ。CAMPFIREのクラファンで目標400万のところ770万以上、482人から集めて、2023年にブルワリーをオープンしたんだよ。

今池。名古屋でも一番ディープで、キャラの濃い飲み屋がひしめく酒飲みの街。そこのエメラルドグリーンが映えるPOPな店内の奥に、500リットルのタンクが見えるようになってる。女性一人でもふらっと入れる雰囲気なのがいいよね。

名古屋弁全開だよ。「にぎゃーIPA」「でらセゾン」「どえりゃ〜コリアンダー」のベルジャンホワイト、「すっぴゃーカボス」のフルーツエール、「ココ☆クロ」のココナッツスタウトとか。最近だと「もみじIP.A」っていう、足助・香嵐渓の落ち葉を腐葉土にして育てたホップを使ったIPAも出してて、地域の景観と繋がるビールを造ってる。

韓国のWhitecrowと和歌山のNomcraftとのコラボ「Free Bird」っていうHazy IPAも出してたり、国内外のブルワリーとの交流も積極的。ブルワリー価格でMサイズ900円以内のものも多いから、飲み比べしやすいのもポイントだね。