名古屋市千種区のみゃーブリューが、姉妹店Beer Barマーブルの8周年を記念して醸造した「エイトスターアップル」のブラッシュアップ版を開栓した。Beer Barマーブルは、みゃーブリューにとって姉妹店であり、今回の一本はその関係性をそのまま形にしたような記念ビールになっている。

今回のビールは、ビールとりんご果汁を掛け合わせたGrafスタイルに、八角を合わせたもの。投稿では、長野・天龍峡の葉取らずりんごを使用したことも紹介されており、葉を残して育てることで甘みと香りを蓄えた果実の風味が生きる設計だとしている。スペックは以下の通り。

- スタイル: Graf w/ 八角
- アルコール: 4.0%
- IBU: 3

味わいの説明では、りんごの爽やかさにほのかなスパイスが重なり、飲み進めるほど八角の香りが余韻として残る一杯とされている。みゃーブリューは名古屋市千種区に拠点を置くブルワリーで、姉妹店とのつながりを生かした限定性のある提案を続けている。今回の「エイトスターアップル」も、その流れを象徴する一杯として注目されそうだ。