KARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-

志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む karuizawa Q 長野 中軽井沢6-9 軽井沢の中軽井沢にkaruizawa Qっていうブルワリーがあるんだけど、ここ面白くてさ。もともと軽井沢で根強いファンがいる飲食店『Bird』と『酒場8』... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る!」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる? 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む Y.MARKET BREWNG 名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む 家守堂 京都 中油掛町108 伏見の竜馬通り商店街にある「家守堂」、ここはちょっと特別なんだよ。築150年以上の京町家をリノベーションしたブルーパブなんだけど、元々は明治時代から続く「... 続きを読む Faló Brewing 宮城 坂元山作1 Faló Brewing、最近めちゃくちゃ注目してるブルワリーなんだよ。宮城の山元町にある廃校をリノベーションして醸造所にしてるんだ。旧坂元中学校。 続きを読む 麦雑穀工房マイクロブルワリー 埼玉 比企郡小川町大塚88-6 麦雑穀工房はね、日本のマイクロブルワリーの中でもかなり異色の存在なんだよ。2003年開業で、『畑からビールを造る』を本気でやってる家族経営のブルワリー。父... 続きを読む 大山ブルワリー 鳥取 西伯郡伯耆町丸山1740-30 大山Gビールの話をさせてくれ。鳥取のクラフトビールを語るなら、ここは絶対に外せないんだよ。 続きを読む 奈良醸造 奈良市北之庄西町 奈良醸造、知ってる? 代表の浪岡安則さんがさ、もともと京大の工学部を出て奈良県庁で土木職員を13年やってた人なんだよ。それが大学時代にバックパッカーで海外... 続きを読む のろし醸造 千葉 流山市大字大畔602 のろし醸造って知ってる? 流山の椎茸農家がブルワリー始めちゃった話。 続きを読む CRAFTROCK BREWING 東京 高尾町2292 CRAFTROCK BREWING TAKAO、これがさ、高尾山口駅から徒歩2分で着くブルワリー×サウナ施設なんだよ。 続きを読む

千代田区のクラフトビールスポット