KARAKURIでkaruizawaQ『風通し』とFlora Fermentation『Raven』が開栓
神田のKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-で、4月14日17時からゲストビールが開栓。長野のkaruizawaQ『風通し』と滋賀のFlora Fermentation『Raven』が登場し、おでんと一緒に楽しめる一杯がそろいました。
ホップ兄神田の地下にあるKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-で、4月14日17時からゲストタップが動いたんだよ。ビールもおでんも日本酒もいける、かなり楽しい店なんだ。
麦ちゃんえっ、おでんとビールって同じテーブルでいけるの!? しかも日本酒まであるなんて、もうメニューが渋滞してるよ！
ホップ兄今回の主役は、長野のkaruizawaQ『風通し』と滋賀のFlora Fermentation『Raven』。どっちも性格がはっきりしてて、飲み比べが面白い組み合わせだね。
麦ちゃん『風通し』って名前からもう涼しそうだけど、Session IPAってなに？ 強いのか弱いのか、どっちなの〜？
ホップ兄Session IPAは、ざっくり言うと軽やかに飲めるIPAだよ。風通しはCentennial、Simcoe、CascadeにCitraまで入ってて、柑橘感とトロピカル感、それにちょい松っぽさが重なるんだ。
麦ちゃんうわ、柑橘とトロピカルって聞いたらもう飲みたくなる！ しかも軽いなら、おかわり前提でいけちゃいそうじゃない？
ホップ兄もう一方のRavenは、C系ホップをしっかり使ったWest Coast IPA。グレープフルーツみたいな香りにパイニーなニュアンス、きれいな苦味でスパッと切れるタイプだね。
麦ちゃんパイニーって、松っぽい香りってこと？ なんか急に森に連れていかれた気分なんだけど！
ホップ兄そうそう、森っぽい樹脂感のことだよ。そこにすっきりしたボディがあるから、苦味があっても重すぎず、食事と合わせやすいんだ。
麦ちゃんなるほど、おでんのだしのやさしさとビールのホップ感を行き来するの、めっちゃ良さそう…！ しかも睡龍と秀鳳の日本酒まであるの、ほんと罪深いね。
ホップ兄Food L.O.は22:00で、Drink L.O.は22:30。神田で一杯目を風通しにして、二杯目をRaven、締めにおでんって流れ、かなり完成度高いよね。
麦ちゃんもう想像しただけでのどが鳴る！ タップとおでんの相性、今すぐ確かめに行きたいよ〜！
神田鍛冶町の地下にあるKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-は、クラフトビールに加えておでん、日本酒、ナチュラルワインまで扱うビアパブです。ボトルショップも併設しており、缶や瓶のテイクアウトにも対応するなど、飲み方の幅が広いのも特徴です。
この日の投稿では、BEER TAP開栓として2種のゲストビールが案内されました。
- 風通し / karuizawaQ（長野）
Centennial、Simcoe、CascadeにCitraを加えたSession IPA。柑橘を思わせる香りに、トロピカルな印象とほのかな松のニュアンスが重なり、軽やかな飲み口で進めやすい仕上がりです。
- Raven / Flora Fermentation（滋賀）
C系ホップをしっかり使ったWest Coast IPA。グレープフルーツのような香りとパイニーなニュアンス、きれいに立つ苦味が特徴で、すっきりしたボディが飲み進めやすさにつながっています。
あわせて日本酒メニューには、久保本家酒造の睡龍 純米吟醸 爽辛一火、秀鳳酒造の秀鳳 純米大吟醸 超辛口 <AWESOME KARAKUCHI EDITION>も並び、ビールとの飲み比べも楽しめる構成です。おでんを中心にした料理と合わせれば、ホップの輪郭と出汁のやわらかさを行き来するような飲み方ができそうです。
営業は4月14日17:00〜23:00。Food L.O.は22:00、揚げ物など一部メニューは21:30、Drink L.O.は22:30です。神田で、タップの個性とおでんの相性を確かめたい日に向いた一軒です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄神田の地下にあるKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-で、4月14日17時からゲストタップが動いたんだよ。ビールもおでんも日本酒もいける、かなり楽しい店なんだ。
麦ちゃんえっ、おでんとビールって同じテーブルでいけるの!? しかも日本酒まであるなんて、もうメニューが渋滞してるよ！
ホップ兄今回の主役は、長野のkaruizawaQ『風通し』と滋賀のFlora Fermentation『Raven』。どっちも性格がはっきりしてて、飲み比べが面白い組み合わせだね。
麦ちゃん『風通し』って名前からもう涼しそうだけど、Session IPAってなに？ 強いのか弱いのか、どっちなの〜？
ホップ兄Session IPAは、ざっくり言うと軽やかに飲めるIPAだよ。風通しはCentennial、Simcoe、CascadeにCitraまで入ってて、柑橘感とトロピカル感、それにちょい松っぽさが重なるんだ。
麦ちゃんうわ、柑橘とトロピカルって聞いたらもう飲みたくなる！ しかも軽いなら、おかわり前提でいけちゃいそうじゃない？
ホップ兄もう一方のRavenは、C系ホップをしっかり使ったWest Coast IPA。グレープフルーツみたいな香りにパイニーなニュアンス、きれいな苦味でスパッと切れるタイプだね。
麦ちゃんパイニーって、松っぽい香りってこと？ なんか急に森に連れていかれた気分なんだけど！
ホップ兄そうそう、森っぽい樹脂感のことだよ。そこにすっきりしたボディがあるから、苦味があっても重すぎず、食事と合わせやすいんだ。
麦ちゃんなるほど、おでんのだしのやさしさとビールのホップ感を行き来するの、めっちゃ良さそう…！ しかも睡龍と秀鳳の日本酒まであるの、ほんと罪深いね。
ホップ兄Food L.O.は22:00で、Drink L.O.は22:30。神田で一杯目を風通しにして、二杯目をRaven、締めにおでんって流れ、かなり完成度高いよね。
麦ちゃんもう想像しただけでのどが鳴る！ タップとおでんの相性、今すぐ確かめに行きたいよ〜！
