ノベルクラフトブルーイング

杉並の高井戸にあるノベルクラフトブルーイング、ここはね、ビール名が全部音楽用語なんだよ。店名の「reverb」は残響って意味で、カウンターにはターンテーブルが置いてある。

定番のセゾン「Looper」とか、ベルジャンペールエールの「Tremolo」、ダークラガーの「filter」…全部エフェクターとか録音技法の名前なんだよね。音楽好きのブルワーが造ってるのが伝わってくる。

千歳烏山の人気ビアバー「Novel Craft」が姉妹店で、2024年から高井戸で自家醸造を始めたんだ。カウンター裏がガラス張りで醸造設備が見えるブルーパブスタイル。

セゾン系が多いのも特徴的でさ、「Over Dub」「Spiral」もセゾン。最近の投稿だと「Phase 3」っていう限定も出してて、タップリストが8種並ぶ日もあるみたい。

高井戸駅から徒歩4分で、金曜は17時オープン。3月28日にはSANITY三軒茶屋で7種のタップテイクオーバーもやるらしいから、外でも飲めるチャンスがあるよ。