方南ローカルグッドブリュワーズ

方南ローカルグッドブリュワーズ、ここは本当に知ってほしいブルワリーなんだよ。障がいのある醸造士たちがビールを造ってるんだけど、その実力がガチで。2024年のインターナショナル・ビアカップで「方南I.P.A.」が銀賞、「ローカルグッドエール」が銅賞を獲ってるんだから。

すごいよ。代表の坂野拓海さんは徳島出身で、もともと企業の人事部門で障害者採用をやってた人。そこから福祉事業に転身して、2016年に一般社団法人ビーンズを立ち上げて、最初はコーヒーの焙煎事業から始めたんだよ。

これがさ、めちゃくちゃつながるんだよ。ソーシャルグッドロースターズっていうコーヒー事業所で培った抽出技術や味づくりのノウハウを、ビール醸造に応用してるんだ。しかもタンクを8基に分けて各工程を独立させることで、一人ひとりが担当工程をしっかり学べる設計にしてる。

で、ビールの話に戻るとさ、「方南I.P.A.」はコクがありつつすっきりした苦みで、「方南レッドエール」はロースト麦芽の香ばしさが効いてる。あと「UNIVERSAL ALE」っていうアルコール1%のビールもあって、これは飲めない人も一緒に楽しめるようにって発想なんだよね。

方南銀座商店街と一緒にお祭りにも出店してるし、近所のスーパーでも買えるようになってる。「ビールは人を集めるツール」っていう考え方がブレてないんだよ。