取り扱いブルワリー

瓢湖屋敷の杜ブルワリー 新潟 阿賀野市金屋345-1 スワンレイクビール。ここを語らずして日本のクラフトビールは語れないんだよ。2000年のワールド・ビア・カップで『スワンレイクポーター』が金賞を獲ったんだけ... 続きを読む Y．MARKET　BREWNG　名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む うしとらブルワリー 栃木 下野市笹原142-3 うしとらブルワリー、ここはね、もともと下北沢の老舗ビアバー「うしとら」が栃木の下野市に立ち上げた醸造所なんだよ。2012年に誕生して、2014年から醸造を... 続きを読む karuizawa Q 長野 中軽井沢6-9 軽井沢の中軽井沢にkaruizawa Qっていうブルワリーがあるんだけど、ここ面白くてさ。もともと軽井沢で根強いファンがいる飲食店『Bird』と『酒場8』... 続きを読む 城端麦酒 富山 細野340 城端麦酒の山本勝さん、もともと家業は車の板金屋だったんだよ。それが父親の『ビールを作りたい！』の一言で、ゼロからブルワリーを立ち上げたっていう。 続きを読む 世嬉の一酒造 岩手 田村町5-42 世嬉の一酒造、知ってる？大正7年――1918年創業の老舗酒蔵がやってる「いわて蔵ビール」なんだけどさ、これがもう只者じゃないんだよ。 続きを読む サンクトガーレンブルワリー 神奈川 金田1137-1 サンクトガーレンの話は日本のクラフトビール史そのものなんだよ。「元祖地ビール屋」って自称してるけど、これ本当にハッタリじゃないんだ。 続きを読む 大山ブルワリー 鳥取 西伯郡伯耆町丸山1740-30 大山Gビールの話をさせてくれ。鳥取のクラフトビールを語るなら、ここは絶対に外せないんだよ。 続きを読む

新潟市のクラフトビールスポット

ブルワリー

薪小屋 新潟 西蒲区角田浜1645 薪小屋はね、ワイナリーの中にあるブルワリーっていう時点でもう異色なんだけど、2023年に入った醸造責任者の草野竜征さんがまた面白い人なんだよ… 続きを読む ムギノミツ. 新潟 秋葉区新町1-6-3 新潟市秋葉区の新津にムギノミツっていうブルワリーがあるんだけど、ここの小林一行さんがまた面白い経歴でさ。45歳まで医療従事者だったんだよ 続きを読む 沼垂ブルワリー 新潟市中央区沼垂東2-9-5 新潟の沼垂（ぬったり）って知ってる？ 日本酒、味噌、醤油の蔵がひしめく「発酵の町」なんだけど、そこに2016年、マイクロブルワリーが生まれた… 続きを読む エチゴビール 新潟 西蒲区松山周辺 エチゴビールの話をさせてくれ。ここは「全国第一号」の地ビール醸造所。つまり日本のクラフトビール文化はここから始まったと言っていい。 続きを読む 新潟麦酒 新潟 西蒲区越前浜5120 新潟麦酒ってさ、「本当に美味しいビールは常温でも美味しく飲めるビール」っていう哲学を持ってるんだよ。 続きを読む

飲食店

Grill & Bar　BITTER BEER TRIP Olive CAVE D’OCCI BREWING 駅南ビアホール アマリロ Quick Step Beers 駅南グランプ エチゴビール SUMER Bier Bar Ferkel 居酒屋×dining est Oven Bar STOVE 沼垂ブルワリー