Cafe & CraftBeer Dining SOUL BIRD
- 住所
- 東京都港区浜松町1-20-5 ヴィラローザ浜松町1階
- 電話
- 03-6450-1639
- 種別
- ビアパブ
- エリア
- 東京
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東京 港区
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取り扱いブルワリー
カンパイ！ブルーイング 東京 関口1丁目28−12 
カンパイ！ブルーイング、ここは本当にストーリーが熱いんだよ。オーナーブルワーの荒井祥郎さん、もともと都市計画のコンサルタントを15年やってた人なんだ。 続きを読む 田沢湖ビール 秋田 仙北市田沢湖卒田字早稲田430 田沢湖ビールは1997年に誕生した秋田県第1号の地ビールなんだけど、立ち上げたのが劇団わらび座っていうのが面白いんだよ 続きを読む イシノマキホップワークス 宮城 中央1丁目3番14号 イシノマキホップワークス、ここは本当にストーリーがすごいんだよ。醸造所がさ、元映画館なんだ。「日活パール劇場」っていう、かつて石巻の街を賑わせた映画館の跡地。 続きを読む サンクトガーレンブルワリー 神奈川 金田1137-1 サンクトガーレンの話は日本のクラフトビール史そのものなんだよ。「元祖地ビール屋」って自称してるけど、これ本当にハッタリじゃないんだ。 続きを読む 秩父麦酒 埼玉 秩父市下吉田3786-1 秩父麦酒の話、させてくれる？ここの代表の丹広大さんのストーリーがもう映画みたいでさ。 続きを読む 箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む アンドビール 山梨 甲州市勝沼町小佐手 アンドビール勝沼醸造所、最近ほんと面白いことやってるんだよ。もともと2018年に東京・高円寺でbrewpubとして始まったんだけど、2024年末に醸造拠点... 続きを読む 忽布古丹醸造 北海道 西8線北33号 忽布古丹醸造、ここは本当に面白いブルワリーでさ。「忽布（ホップ）」＋「古丹（コタン＝アイヌ語で村）」で、ホップの村っていう意味なんだよ。 続きを読む 別府ブルワリー 大分 別府市駅前町13-8 別府ブルワリーって知ってる？別府駅から徒歩1分、温泉街のど真ん中にあるブルワリーなんだよ。 続きを読む 麦雑穀工房マイクロブルワリー 埼玉 比企郡小川町大塚88-6 麦雑穀工房はね、日本のマイクロブルワリーの中でもかなり異色の存在なんだよ。2003年開業で、『畑からビールを造る』を本気でやってる家族経営のブルワリー。父... 続きを読む 京都醸造 京都 西九条高畠町25-1 京都醸造はさ、成り立ちからしてもう面白いんだよ。アメリカ人のクリス・ヘインジ、ウェールズ人のベン・ファルク、カナダ人のポール・スピード。この3人が青森で出... 続きを読む 潮風ブルーラボブルワリー 千葉市中央区南町2-6-10 初芝ビル1階 潮風ブルーラボ、ここはね、オーナーのクリス・プールさんがすごいんだよ。1980年に来日して、最初に住んだのが千葉だった。その後ベアードブルーイングで10年... 続きを読む 2nd Story Ale Works 徳島市八多町友広148 2nd Story Ale Worksってさ、名前からしてストーリーがあるんだよ。アメリカ・モンタナ州出身のパトリック・ブラウンさんと徳島出身の奥さん友貴... 続きを読む 遠野醸造 岩手 遠野市中央通り10-15 遠野醸造はさ、創業ストーリーがもう映画みたいなんだよ。代表の袴田大輔さん、前職はユニクロの店長だったの。 続きを読む Nomcraft Brewing 和歌山 有田郡有田川町長田546-1 Nomcraft Brewingはさ、和歌山の有田川町で閉園した保育園をリノベーションして造ったブルワリーなんだよ。しかも創業メンバーがアメリカ人二人組と... 続きを読む Natural Roots Studio 静岡 長伏149-1 Repubrewの畑翔麻さん。川崎出身で、東京の醸造系専門学校を出た後に伊豆のブルワリーで修行して、25歳の時にいきなり沼津駅前の地下にブルーパブを開いた... 続きを読む
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ブルワリー
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