オットット ブルワリー

オットットブルワリー浜松町店は2017年オープンで、大門駅から徒歩1分の地下にあるんだけど、降りていくとレンガ造りの空間にピカピカの醸造タンクがドーンと並んでて、ちょっと圧倒されるよ。

オリジナルビールは「緋富士ビール」と「白富士ビール」の2本柱。緋富士はピルスナーで、澄んだ赤銅色に麦芽の香ばしさと甘み、すっきりした苦みのバランスが良い。白富士はヴァイツェンで、無濾過のフルーティーな香りとクローブ感が特徴。

醸造長の北山さんは「クラフトビールに馴染みのない人にも飲んでもらえるビール」を意識してて、ベーシックなスタイルを丁寧に仕上げる方向性なんだ。10タップ以上あって、国内外のゲストビールも楽しめる。

あるよ。レモンヴァイツェン、マンゴービール、イチゴエール、キウイビールと、季節ごとにフルーツ系の限定が出る。アメリカンペールエールも造ってて、柑橘系ホップの香りとコクが楽しめる。

フードもちゃんとしててさ、ホルモンフリーの牛肉を使ってて、ケイジャンスパイスが効いたルイジアナケイジャンコンボが一番人気。ビールとの相性がバッチリなんだよ。