2nd Story Ale Works

2nd Story Ale Worksってさ、名前からしてストーリーがあるんだよ。アメリカ・モンタナ州出身のパトリック・ブラウンさんと徳島出身の奥さん友貴さんが、「人生の2番目の物語」として始めたブルワリーなんだ。

大学で醸造を学んでて、オレゴン州ベンドでも修行してる。おじいさんがイリノイ州でバーを営んでたっていうルーツもあるんだよ。最初は友貴さんの実家の車庫をDIYで改装して造り始めたっていうから、まさにガレージブルワリーの原点だよね。

徳島市の八多町にある旧保育所を改装して醸造所にしてるんだ。しかも園庭のブランコや滑り台がそのまま残ってて、子どもが遊べるスペースになってる。

しかもパトリックさん、120種類以上のビールを造ってきてるんだよ。定番を決めずに常に新しいスタイルに挑戦するタイプでさ。「TOPSY」っていうミルクスタウトや、カルダモンとレモンピールのセゾン、New England IPAなんかがある。

そういうこと。しかも副原料は自分の畑で育てたものも使っててさ。すだち、みかん、いちご、いちじく、美郷の梅とか、季節の地元農産物でビールを造るんだ。毎年仕込む熟成型のファームハウスエールは半年から1年以上寝かせるっていう本格派だよ。

営業は土日祝だけだから、そこだけ注意ね。でも八多町は山間に囲まれた自然豊かな場所で、水環境も抜群。わざわざ足を運ぶ価値がある場所だよ。