CRAFT BEER BAR IBREW 恵比寿駅前店

Nomcraft Brewing和歌山 有田郡有田川町長田546-1Nomcraft Brewingはさ、和歌山の有田川町で閉園した保育園をリノベーションして造ったブルワリーなんだよ。しかも創業メンバーがアメリカ人二人組と...続きを読むY.MARKET BREWNG 名古屋西愛知 名駅4-17-6Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ続きを読むビアカフェ バテレ東京 氷川212VERTERE——バテレって読むんだけど、奥多摩駅から30秒の古民家ブルワリー。ここは本当に別格なんだよ。続きを読むウエストコーストブルーイング静岡 用宗2-26-1ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。続きを読むコエドブルワリー・ザ・レストラン埼玉 川越市脇田本町8-1 U_PLACE 1Fコエドブルワリーは日本のクラフトビールシーンを語るうえで外せない存在だよね。母体の協同商事は1970年代から有機農産物を扱ってた会社で、川越の農家が連作障...続きを読むBREW CLASSIC石川 無量寺2丁目80番地BREW CLASSIC、金沢港の近くにあるブルワリーなんだけど、ここの酒尾壮典さんがまた面白い人でさ。MBA留学中にボストンラガーを飲んで衝撃を受けて、...続きを読むディレイラブリューワークス大阪市西成区花園北2-15-30ディレイラブリューワークス、ここのストーリーは本当に深いんだよ。代表の山﨑昌宣さんは1976年大阪生まれで、元々は介護業界の人。しかも実業団の自転車競技選...続きを読むkaruizawa Q長野 中軽井沢6-9軽井沢の中軽井沢にkaruizawa Qっていうブルワリーがあるんだけど、ここ面白くてさ。もともと軽井沢で根強いファンがいる飲食店『Bird』と『酒場8』...続きを読む伊勢角屋麦酒三重 神久6-428伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始...続きを読む富士桜高原麦酒山梨 南都留郡富士河口湖町船津3633-1富士桜高原麦酒のヘッドブルワー宮下天通さん、業界では『テンツー』って呼ばれてるの知ってる?続きを読むサンクトガーレンブルワリー神奈川 金田1137-1サンクトガーレンの話は日本のクラフトビール史そのものなんだよ。「元祖地ビール屋」って自称してるけど、これ本当にハッタリじゃないんだ。続きを読むKyoto Beer Lab京都 十禅師町201-3京都ビアラボ、ここはね、代表の村岸秀和さんがもともと会計事務所出身で、NPOで古民家再生をやってた人なんだよ。その活動の中で京都・和束町のお茶農家と出会っ...続きを読む家守堂京都 中油掛町108伏見の竜馬通り商店街にある「家守堂」、ここはちょっと特別なんだよ。築150年以上の京町家をリノベーションしたブルーパブなんだけど、元々は明治時代から続く「...続きを読むNamachaん Brewing東京 豊島区南大塚1-60-19Namachaん Brewingの本拠地、大塚のSmoke Beer Factoryはね、豊島区初の醸造所として2018年に醸造を始めたところなんだよ。続きを読む忽布古丹醸造北海道 西8線北33号忽布古丹醸造、ここは本当に面白いブルワリーでさ。「忽布(ホップ)」+「古丹(コタン=アイヌ語で村)」で、ホップの村っていう意味なんだよ。続きを読む御殿場高原ビール静岡 神山719御殿場高原ビールは1995年創業で、静岡県初の地ビール免許を取得したブルワリーなんだよ。日本最大級のパブ・ブルワリーで、年間400キロリットル醸造してる。続きを読む

渋谷区のクラフトビールスポット

ブルワリー

トーキョービアラボ東京 神宮前3丁目26-5トーキョービアラボ、2024年に原宿にオープンしたブルワリーなんだけど、コンセプトがぶっ飛んでてさ。「ビールと音楽を楽しむ研究所」。醸造タン…続きを読む魚金醸造東京 道玄坂1-12-3魚金醸造は魚金グループの醸造の本丸。渋谷マークシティのイーストモール2階で、井の頭線の改札出てすぐの場所に90席のブルーパブがあるんだよ。続きを読むビアランド エビス ブリュワリー東京 恵比寿南1-4-12恵比寿にさ、2022年にオープンしたBEER&EBISU BREWERYってブルーパブがあるんだけど、ここの推しポイントが面白いんだよ。「ブ…続きを読むワイワイジーブルワリー&ビアキッチン東京 渋谷区代々木2-18-3Y.Y.G. Brewery、つまりワイワイジーブルワリー。新宿南口から徒歩6分なのに、代々木の住宅街に突然現れるブルーパブなんだよ。201…続きを読むアワー デイズ ブルワリー東京 笹塚3丁目40−1笹塚のアワーデイズブルワリー、ここはオーナーの経歴がまず面白くてさ、もともと映画プロデューサーなんだよ。田口トモロヲ監督の映画とか手がけてた…続きを読むスプリングバレーブルワリー東京東京 渋谷区代官山町13-1スプリングバレーブルワリー東京はさ、代官山のログロード代官山っていう東横線の線路跡地にできた商業施設の中にあるんだよ。キリンが手がけるクラフ…続きを読むヱビス ブルワリー東京 恵比寿4-20-1ヱビス ブルワリー トウキョウ、これは2024年4月に恵比寿ガーデンプレイス内にオープンした施設なんだけど、「クラフト」って文脈で語りたい理…続きを読む