Craft Beer×Mex-Italian CRAFTSMAN

コエドブルワリー・ザ・レストラン埼玉 川越市脇田本町8-1 U_PLACE 1Fコエドブルワリーは日本のクラフトビールシーンを語るうえで外せない存在だよね。母体の協同商事は1970年代から有機農産物を扱ってた会社で、川越の農家が連作障...続きを読む伊勢角屋麦酒三重 神久6-428伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始...続きを読む湘南ビール神奈川 茅ヶ崎市香川7-10-7湘南ビールを語るには、まず熊澤酒造を知らないと。明治5年、1872年創業で、湘南エリアに唯一残った蔵元なんだよ続きを読む城端麦酒富山 細野340城端麦酒の山本勝さん、もともと家業は車の板金屋だったんだよ。それが父親の『ビールを作りたい!』の一言で、ゼロからブルワリーを立ち上げたっていう。続きを読む八ヶ岳ブルワリー山梨 北杜市高根町清里3545八ヶ岳ブルワリーの初代醸造長・山田一巳さんって、キリンビールで『一番搾り』と『ハートランド』を生み出した人なんだよ続きを読むのぼりべつ地ビール館北海道 中登別町96-6登別の鬼伝説ビール、知ってる? 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも...続きを読むKeika Brewing青森 浅虫蛍谷64-15次は青森市の浅虫温泉にある蛍火醸造、英語名はKeika Brewing。ここのブルワーがまた異色でさ。続きを読む

横浜市のクラフトビールスポット

ブルワリー

横浜ビール醸造所神奈川 中区住吉町6-68-1横浜ビールはね、1999年に醸造開始した横浜市内で最も長い歴史を持つローカルビアカンパニーなんだよ。代表の太田久士さんは元々飲食店の店長だっ…続きを読むイエローモンキーブリューイング神奈川 横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1階イエローモンキーブリューイング、略してYMB。これがさ、創業者の駒田博紀さんの経歴が異色すぎるんだよ。続きを読むザ ブリス ブリュワリー神奈川 横浜市中区北仲通6丁目101 ノートルダム横浜みなとみらい 1階横浜みなとみらいにさ、結婚式場が運営してるブルワリーレストランがあるって聞いたら驚かない? THE BLISS BREWERY & DINI…続きを読む里武士神奈川 横浜市中区北仲通5丁目57-2 KITANAKA BRICK&WHITE South 1F里武士 馬車道はさ、実は長野県の野沢温泉が本拠地のAnglo Japanese Brewing Company——通称AJBの横浜拠点なんだ…続きを読むYUMEGAOKA SUNDAY BREWING神奈川 横浜市泉区下飯田町字大原1584-2 ゆめが丘ソラトス1 1FYUMEGAOKA SUNDAY BREWING、横浜のゆめが丘ソラトスっていうショッピングセンターの1階にあるんだけど、ここがさ、ただのモ…続きを読むティー・ディー・エム 1874 ブルワリー神奈川 天王町2丁目45−3TDM 1874 Breweryはね、母体が1874年創業の老舗酒屋『坂口屋』なんだよ。5代目の加藤さんが2017年にビール醸造を始めた。続きを読むロトブルワリー神奈川 横浜市港南区上大岡東2丁目42番ロトブルワリーの話、聞いてくれよ。横浜・上大岡にあるんだけど、世にも珍しい「クラフトビールを醸造するラーメン店」として始まったブルワリーなん…続きを読むナンバーナイン・ブリュワリー神奈川 横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド1・2Fナンバーナイン・ブリュワリー、横浜ハンマーヘッドの中にあるブルワリーなんだけどさ、ここのブリューマスター齋藤健吾さんがめちゃくちゃ面白い経歴…続きを読むスラッシュゾーン神奈川 反町3-22-5THRASH ZONEの勝木恒一さん、この人の経歴がぶっ飛んでてさ。もともと大阪で会社員やってたんだけど、箕面ビールの直営店『BEER BE…続きを読むUrashima Brewery神奈川 横浜市神奈川区浦島町378横浜の神奈川区浦島町に「浦島ブルワリー」っていう超マニアックな醸造所があるんだけどさ、週にたった10時間しか営業しないんだよ。続きを読むレボ・ブルーイング神奈川 横浜市中区海岸通5-25-3 アパホテル&リゾート横浜ベイタワー1階レボ・ブルーイング、みなとみらいのアパホテル&リゾート横浜ベイタワーの1階にあるブルワリーレストランなんだけどさ、ここがただのホテル併設じゃ…続きを読む横濱金沢ブリュワリー神奈川 金沢区能見台通8-2横濱金沢ブリュワリーは能見台にあるマイクロブルワリーでさ、和食とイタリアンのフュージョンレストラン『La Fusion 菜na』の中に醸造設…続きを読む