Craft Beer×Mex-Italian CRAFTSMAN

コエドブルワリー・ザ・レストラン 埼玉 川越市脇田本町8-1 U_PLACE 1F コエドブルワリーは日本のクラフトビールシーンを語るうえで外せない存在だよね。母体の協同商事は1970年代から有機農産物を扱ってた会社で、川越の農家が連作障... 続きを読む 伊勢角屋麦酒 三重 神久6-428 伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始... 続きを読む 湘南ビール 神奈川 茅ヶ崎市香川7-10-7 湘南ビールを語るには、まず熊澤酒造を知らないと。明治5年、1872年創業で、湘南エリアに唯一残った蔵元なんだよ 続きを読む 城端麦酒 富山 細野340 城端麦酒の山本勝さん、もともと家業は車の板金屋だったんだよ。それが父親の『ビールを作りたい!』の一言で、ゼロからブルワリーを立ち上げたっていう。 続きを読む 八ヶ岳ブルワリー 山梨 北杜市高根町清里3545 八ヶ岳ブルワリーの初代醸造長・山田一巳さんって、キリンビールで『一番搾り』と『ハートランド』を生み出した人なんだよ 続きを読む のぼりべつ地ビール館 北海道 中登別町96-6 登別の鬼伝説ビール、知ってる? 北海道銘菓『わかさいも』で有名なわかさいも本舗が1998年から造ってる地ビールなんだけど、醸造長の柴田泰彦さんがね、もとも... 続きを読む Keika Brewing 青森 浅虫蛍谷64-15 次は青森市の浅虫温泉にある蛍火醸造、英語名はKeika Brewing。ここのブルワーがまた異色でさ。 続きを読む

横浜市のクラフトビールスポット

ブルワリー

横浜ビール醸造所 神奈川 中区住吉町6-68-1 横浜ビールはね、1999年に醸造開始した横浜市内で最も長い歴史を持つローカルビアカンパニーなんだよ。代表の太田久士さんは元々飲食店の店長だっ… 続きを読む イエローモンキーブリューイング 神奈川 横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1階 イエローモンキーブリューイング、略してYMB。これがさ、創業者の駒田博紀さんの経歴が異色すぎるんだよ。 続きを読む ザ ブリス ブリュワリー 神奈川 横浜市中区北仲通6丁目101 ノートルダム横浜みなとみらい 1階 横浜みなとみらいにさ、結婚式場が運営してるブルワリーレストランがあるって聞いたら驚かない? THE BLISS BREWERY & DINI… 続きを読む 里武士 神奈川 横浜市中区北仲通5丁目57-2 KITANAKA BRICK&WHITE South 1F 里武士 馬車道はさ、実は長野県の野沢温泉が本拠地のAnglo Japanese Brewing Company——通称AJBの横浜拠点なんだ… 続きを読む ティー・ディー・エム 1874 ブルワリー 神奈川 天王町2丁目45−3 TDM 1874 Breweryはね、母体が1874年創業の老舗酒屋『坂口屋』なんだよ。5代目の加藤さんが2017年にビール醸造を始めた。 続きを読む YUMEGAOKA SUNDAY BREWING 神奈川 横浜市泉区下飯田町字大原1584-2 ゆめが丘ソラトス1 1F YUMEGAOKA SUNDAY BREWING、横浜のゆめが丘ソラトスっていうショッピングセンターの1階にあるんだけど、ここがさ、ただのモ… 続きを読む ロトブルワリー 神奈川 横浜市港南区上大岡東2丁目42番 ロトブルワリーの話、聞いてくれよ。横浜・上大岡にあるんだけど、世にも珍しい「クラフトビールを醸造するラーメン店」として始まったブルワリーなん… 続きを読む 南横浜ビール研究所 神奈川 横浜市金沢区釜利谷東3-1-4 金沢文庫に「南横浜ビール研究所」ってブルーパブがあるんだけどさ、ここがもう、めちゃくちゃ面白いんだよ 続きを読む ナンバーナイン・ブリュワリー 神奈川 横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド1・2F ナンバーナイン・ブリュワリー、横浜ハンマーヘッドの中にあるブルワリーなんだけどさ、ここのブリューマスター齋藤健吾さんがめちゃくちゃ面白い経歴… 続きを読む スラッシュゾーン 神奈川 反町3-22-5 THRASH ZONEの勝木恒一さん、この人の経歴がぶっ飛んでてさ。もともと大阪で会社員やってたんだけど、箕面ビールの直営店『BEER BE… 続きを読む Urashima Brewery 神奈川 横浜市神奈川区浦島町378 横浜の神奈川区浦島町に「浦島ブルワリー」っていう超マニアックな醸造所があるんだけどさ、週にたった10時間しか営業しないんだよ。 続きを読む 横濱金沢ブリュワリー 神奈川 金沢区能見台通8-2 横濱金沢ブリュワリーは能見台にあるマイクロブルワリーでさ、和食とイタリアンのフュージョンレストラン『La Fusion 菜na』の中に醸造設… 続きを読む