取り扱いブルワリー

箕面ブリュワリー 大阪 箕面市牧落3-19-11 箕面ビールってさ、もともと吹田で酒屋やってた大下正司さんが1997年に「ビール造る！」って宣言して始めたブルワリーなんだよ。 続きを読む Twin Peaks Mountain Brewing 茨城 つくば市東新井18-8 Twin Peaks Mountain Brewing、ここのオーナーがめちゃくちゃ面白い人でさ。カーステン・ボイクマンっていうドイツ人で、生物化学の博士... 続きを読む 京都醸造 京都 西九条高畠町25-1 京都醸造はさ、成り立ちからしてもう面白いんだよ。アメリカ人のクリス・ヘインジ、ウェールズ人のベン・ファルク、カナダ人のポール・スピード。この3人が青森で出... 続きを読む 南信州ビール 長野 4752-31 南信州ビールは1996年創業で、長野県第1号のクラフトビールメーカーなんだよ。もう30年近い歴史がある。 続きを読む 山本麦酒 高知 南国市後免町2-2-17 元宝石商がビール造ってるって聞いたら、どう思う？ 続きを読む 志賀高原ビール 長野 平穏1163 志賀高原ビールの話、させてくれよ。ここの佐藤栄吾さん、元ゴールドマン・サックスで12年働いて、ニューヨーク駐在もして、その後ユニクロのファーストリテイリン... 続きを読む カンパイ！ブルーイング 東京 関口1丁目28−12 カンパイ！ブルーイング、ここは本当にストーリーが熱いんだよ。オーナーブルワーの荒井祥郎さん、もともと都市計画のコンサルタントを15年やってた人なんだ。 続きを読む ボイジャーブルーイング 和歌山 田辺市上の山1丁目9-20 和歌山の田辺にさ、元・鉄工所をまるごとブルワリーに変えた醸造所があるんだよ。ボイジャーブルーイングっていって、名前の由来は1977年にNASAが打ち上げた... 続きを読む 忽布古丹醸造 北海道 西8線北33号 忽布古丹醸造、ここは本当に面白いブルワリーでさ。「忽布（ホップ）」＋「古丹（コタン＝アイヌ語で村）」で、ホップの村っていう意味なんだよ。 続きを読む 松本ブルワリー 長野 野溝西2-11-20 松本ブルワリー、2016年創業でもう松本の街に欠かせない存在になってる。 続きを読む Y．MARKET　BREWNG　名古屋西 愛知 名駅4-17-6 Y.MARKET BREWING 名古屋西はさ、ワイマーケットブルーイングの第二の醸造拠点で、名古屋市西区にあるんだよ 続きを読む ウエストコーストブルーイング 静岡 用宗2-26-1 ウエストコーストブルーイング、通称WCB。創業者のデレック・バストンはシアトル出身で、もともと静岡で建築事務所を構えてた建築家なんだよ。 続きを読む 瓢湖屋敷の杜ブルワリー 新潟 阿賀野市金屋345-1 スワンレイクビール。ここを語らずして日本のクラフトビールは語れないんだよ。2000年のワールド・ビア・カップで『スワンレイクポーター』が金賞を獲ったんだけ... 続きを読む Nomcraft Brewing 和歌山 有田郡有田川町長田546-1 Nomcraft Brewingはさ、和歌山の有田川町で閉園した保育園をリノベーションして造ったブルワリーなんだよ。しかも創業メンバーがアメリカ人二人組と... 続きを読む 奈良醸造 奈良市北之庄西町 奈良醸造、知ってる？ 代表の浪岡安則さんがさ、もともと京大の工学部を出て奈良県庁で土木職員を13年やってた人なんだよ。それが大学時代にバックパッカーで海外... 続きを読む うしとらブルワリー 栃木 下野市笹原142-3 うしとらブルワリー、ここはね、もともと下北沢の老舗ビアバー「うしとら」が栃木の下野市に立ち上げた醸造所なんだよ。2012年に誕生して、2014年から醸造を... 続きを読む ビアカフェ バテレ 東京 氷川212 VERTERE——バテレって読むんだけど、奥多摩駅から30秒の古民家ブルワリー。ここは本当に別格なんだよ。 続きを読む

中央区のクラフトビールスポット

ブルワリー

晴海ビール醸造所 東京 晴海5-6-3 晴海ビール醸造所、ここはロケーションがまず面白いんだよ。東京オリンピックの選手村跡地、HARUMI FLAGのパークビレッジの1階にあるブル… 続きを読む ボルディーズグッドビア 東京 中央区日本橋兜町19-5 ボルディーズグッドビア、日本橋兜町にあるブルワリーなんだけど、まだ新しくて、これからが楽しみな醸造所なんだよ。 続きを読む orca 東京 銀座8-11-12 銀座8丁目の地下にさ、orca銀座醸造所っていうブルーパブがあるんだけど、ここのルーツがすごいんだよ。1986年創業の老舗バー「モンドバー」… 続きを読む 2杯目のビール。 東京 中央区日本橋本町3-11-5 COMMISSARY NIHONBASHI内 「2杯目のビール。」は日本橋の小伝馬町にある醸造所なんだけど、醸造家の下田和幸さんの経歴がすごく面白いんだよ。農業高校の食品科を出て、パティ… 続きを読む 魚金大食堂 東京 晴海5丁目6番7 知ってる？晴海フラッグに魚金の大食堂ができたんだよ。しかもここ、醸造設備を入れて自家醸造ビールも出してるんだ。 続きを読む 地ビール 八蛮 東京 中央区銀座2-14-9 銀座に自家醸造のブルワリーがあるって聞いたら驚かない？ 八蛮は2005年からやってる、銀座の小さな醸造所なんだよ。 続きを読む クラフトロックブリューイング 東京 日本橋室町3-2-1 クラフトロックブリューイングの日本橋本店。COREDO室町テラスの1階にあるブリューパブで、Japan Brewers Cup 2024のチ… 続きを読む

飲食店

CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店 29 TWO KINGS 17 伊勢角屋麦酒 八重洲店 13 麦酒屋 るぷりん 11 クラフトビアマーケット 三越前店 11 日本橋 ブルワリー 10 Dragon Borracho 3 暁タップス　銀座 3 BEER BOULEVARD GINZA【ビアブルヴァードギンザ】 2 平和どぶろく兜町醸造所 1 オルソー 2杯目のビール。