ビーエムビーブルワリー

B.M.B Breweryの松田温郎さん、通称「あつろー」の経歴がまた面白くてさ。宮崎生まれで、高校出てまず板前修業、そのあとバーテンダーを3年、2012年にビアパブ「Beer Market BASE」を開いたんだ。

B.M.Bっていう名前はBeer Market BASEの頭文字なんだよ。パブでいろんなクラフトビールを出すうちに「自分たちのビールを造りたい」って想いが強くなって、クラウドファンディングで253人から500万円以上を集めて2018年に醸造所を立ち上げたんだ。

しかもDIY精神がハンパなくて、内装から醸造機材の設置まで全部自分たちの手でやったんだよ。コンセプトは「ビールからカルチャーへ」。宮崎のマンゴーや日向夏、カボスなんかの地元素材をビールに使って、さらにビール粕は肥料として地元農家に戻す循環の仕組みも作ってる。

ビールのラインナップが攻めてるんだよ。DDH IPAの「4536/ホップエクスプロージョン」、アルコール8%のHDHC IPA「Lupulin Echo」、木樽で熟成したブラウンポーター「The Giving Oak」、スムージーサワーの「ZEST PUNK」…どれも個性が立ってる。

他のブルワリーとのコラボも積極的でさ、Derailleur Brew Worksと組んだ「HIGASHIE」っていうスムージーサワーはバナナ、アップル、マンゴーを使った度数4%の飲みやすい一杯。元板前の味覚センスがフルーツの組み合わせに活きてる気がするんだよね。

さらに2回目のクラウドファンディングで1,000万円を集めて清武に新しい醸造所も建てたんだ。年間生産量が旧醸造所の約10倍になって、全国のビアバーにも樽で出荷してる。板前から始まった男が、宮崎から世界に面白いビールを届けようとしてるんだよ。