ねこビア

福岡の南区長丘にさ、「ねこビア」っていうブルワリーがあるんだけど、名前の通り猫づくしで完全に振り切ってるんだよ。

壁にはローカルアーティストが描いた猫のイラストが飾ってあって、立ち飲みスタイルで12本のタップが並んでる。で、ビールの名前がまた全部ぶっ飛んでるんだよ。

フラッグシップの「NEKO初号機」はSession IPAで、シトラ・モトゥエカ・マグナムの3種のホップを使ってる。ピルスナーモルトの麦汁にフレッシュなホップを贅沢に投入して、ジューシーで瑞々しいアロマが持ち味。ABV4.5%で軽いから何杯でもいけるやつ。

「始祖猫」はフルーツセゾンで、ぶどうとカシスに加えて赤紫蘇を隠し味に使ってるんだ。甘ったるくないのにフルーティーで、紫蘇が色味も味わいも絶妙に効いてる。「NEKO襲来」はDDHヘイジーペールエールで、シトラ・モザイク・シムコー・モトゥエカの4種をドライホッピング。

さらに「オツミル〜」ってDDHオーツクリームヘイジーIPAがあって、通常の倍量のオーツフレークにラクトースを加えてミルキー感を最大化してる。ココナッツみたいな香りにレモンやピーチのアロマが重なるんだ。本人が「採算度外視」って言い切ってたよ。

ABV10%のインペリアルスタウト「パティスリーにゃんころ」とか、「吾輩はヘイジーである。名前はまだニャい。」なんてビールもある。猫愛とビール愛が完全に融合してるんだよ。福岡の外でもタップテイクオーバーを展開してて、着実にファンを広げてるんだ。