オークラブルワリー

ホテルの地下でビールを醸造してるブルワリーって、日本にほとんどないって知ってた？

そう、ホテルオークラ福岡の地下1階にオークラブルワリーがあって、1999年のホテル開業以来ずっと自家醸造を続けてるんだ。博多リバレインの中で、博多座のすぐ隣。中洲川端駅直結だからアクセスも抜群。

レギュラーは4種類。まず「Als」っていうケルシュは、シャルドネを思わせるフルーティな香りにすっきりした苦味。「Schon Alt」はアルトビアで、カラメルモルトの甘みにしっかりしたホップの苦味が効いてる。このSchon Altはジャパン・アジア・ビアカップ2011で金賞を獲ってるんだよ。

注目は「DAIKOKU」っていうスタウトでさ。これ、博多祇園山笠の「大黒流」から名前を取ってるんだよ。コーヒーのような苦みのアロマに甘みのある口当たりで、度数6%とちょっと強め。インターナショナル・ビアコンペティション2012で金賞を獲ってる。

原料はドイツから直輸入したモルトに、ハラタウ産のアロマホップとザーツホップ。一次発酵に約5日、その後低温で約1ヶ月の二次発酵・熟成を経て完成するんだ。ホテル専属のブラウアーたちが毎日仕込んでる。

醸造タンクを眺めながら飲めるカウンター席があってさ。ビール酵母で発酵させた生地のミラノスタイルピザとか、糸島産ソーセージとか、フードも本格的。しかもワンハーモニー会員なら月額2,500円で毎日パイント1杯飲めるサブスクがあるんだよ。通常1杯1,200円だから相当お得。