あすなろブルワリー

博多区千代にさ、めちゃくちゃ面白い経歴のブルワーがやってるブルーパブがあるんだよ。あすなろブルワリー

千代県庁口駅から歩いて2分。カウンター4席にテーブル2つっていう小さなブルーパブなんだけど、オーナーの村井真吾さんがすごい。1985年生まれ、大分県中津市出身で、元エミレーツ航空の客室乗務員。ドバイに住みながら100か国以上を飛び回ってた人なんだよ

高校時代にドイツ留学してて、世界中を飛ぶうちにビール文化にどっぷりハマった。で、ドイツの醸造所50軒以上に修業を申し込んで、最終的にバイエルン州の田舎にあるオーガニック醸造所で半年間、醸造マイスターから直接指導を受けたんだ

ビールは全部、所在地の『千代』から名前を取った『ちよ』シリーズ。『ちよエール』は微炭酸で飲みやすいペールエール、『ちよIPA』は柑橘系アロマホップが効いたフローラルでフルーティーな仕上がり。『ちよクロ』はスタウト、『ちよセゾン』もある。醸造ごとに味が微妙に変わるのも手造りならではだよ

村井さん、天神や博多駅みたいな繁華街をあえて避けて千代を選んでる。『まちのブルワリーになりたい』『公民館みたいな地域の交流の場にしたい』って言ってて、実際に県庁職員や九大病院のスタッフが常連になってるんだ

面白いのが、客の7割が外国人の日もあるんだって。元CAの国際感覚が自然に場の空気を作ってるんだろうね。八女茶を使った限定醸造ビールなんかも手がけてて、福岡の素材を世界を知る目線で料理してる感じがするよ