ブリュー
- 住所
- 福岡市福岡県市中央区荒戸1-2-5
- エリア
- 福岡 福岡市
ブリューってどんなブルワリー？
ホップ兄大濠公園の近くにB.R.E.W.っていうブリューパブがあるんだけど、オーナーブルワーの藤田航さんがなかなか面白い経歴でさ
麦ちゃんどんな人？
ホップ兄札幌出身で、もともとサッポロビール系の飲食店で働いてたんだよ。いくつか飲食の仕事を経験したあと、2020年に福岡へ移住。それから北海道のブルワリーで修業して、自分のブリューパブを立ち上げた
麦ちゃん大手ビールの世界からクラフトに転向したんだ！
ホップ兄そう。200リットルの仕込み設備に発酵・貯蔵タンクが6基あって、常時10種類のオリジナルビールを出してる。しかも毎週新しいビールを仕込むから、行くたびに違うビールに出会えるんだよ
麦ちゃん毎週！？そのペースすごくない？
ホップ兄すごいよ。銘柄もユニークで、「Midnight dB」っていうHazy IPA、「Brewed Buzz」っていうコーヒーポーター、「NYC Gardai」っていうレッドエール。名前のセンスも独特でしょ
麦ちゃんコーヒーポーター気になる！名前もかっこいい
ホップ兄原料の使い分けも幅広くて、ドイツとイギリスのモルトに、アメリカ・ドイツ・オーストラリア・ニュージーランドのホップを組み合わせてる。仕込み水は福岡の水。軽い口当たりのMicro IPAから、重厚なDDH Hazy IPAまで振れ幅がでかいんだよ
麦ちゃんお店の雰囲気は？ビアバーって入りにくいイメージあるけど……
ホップ兄そこがB.R.E.W.のいいところで、ペット同伴OKで子連れも歓迎なんだよ。カウンターから醸造設備が見えて、クラフトビール初心者でも気軽に入れる。藤田さん自身が「ビールマニア専用じゃなくて、地域に根ざした店にしたい」って言ってるんだよね
麦ちゃんペットOKのブリューパブって珍しい！大濠公園のお散歩ついでに寄りたいね
代表銘柄: Midnight dBBrewed BuzzNYC Gardai
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