ブラッスリー.ア.ルート

ブラッスリー.ア.ルート、ここはね、オーナーの橋本翔平さんがJR西日本に17年間勤めてた元鉄道マンなんだよ。

きっかけがまたいいんだよ。垂水のお好み焼き屋でクラフトビールを飲んで「なぜこんなに美味しいものが広く知られていないのか」って衝撃を受けたんだって。そこから全国のブルワリーを調べまくって、北海道の鶴居村にあるブルワリーで1年間修行してる。

で、場所が最高なんだよ。神戸・灘区の水道筋商店街の中。8つの商店街と4つの市場があるエリアで、仕込み水に摩耶山の湧水を使ってる。看板ビールの「灘中央市場100周年記念ビール」はIPAで、ABV 6.5%、オレンジやパッションフルーツみたいな華やかな香りがする。

しかもここ、商店街や市場で買ったおつまみを持ち込めるの。「クラフトセット」っていうメニューがあって、ビール2杯にお皿やカトラリーが付いて1,800円。商店街を歩いて好きな惣菜を買って、ここでビールと合わせるっていう遊び方。

そうそう。ただしスーパーで買ったものはNG、あくまで商店街の個人店から。橋本さんが近所のお店のおすすめも教えてくれるらしい。店名の「ア.ルート」は商店街の「道」と鉄道マン時代の「路線」をかけてて、お客さんが商店街を「寄り道」する拠点にしたいっていう想いなんだよ。

ガラス越しに発酵タンクが8基見えるんだよ。自社ビールは常時3種類くらいで10日ごとに入れ替わるから、商店街の散歩がてら通い詰めたくなる店だね。