ナミノオトブルーイング

淡路島の南あわじ市に「ナミノオトブルーイング」っていうブルワリーがあるんだけどさ、ここの醸造所、元は淡路瓦の倉庫をDIYでリノベしたんだよ。波の音が聞こえる海沿いのロケーション。

ブルワーの河野さんは大阪出身で、大学院まで6年間農業を学んで、食品加工会社に5年、それから大阪の壽酒造で5年間、日本酒とクラフトビール両方の醸造を経験してるんだよ。めちゃくちゃ実戦派。

「食材を活かすビール」っていうのが河野さんのテーマで、淡路島の農産物の豊かさに惹かれて家族で移住したんだ。実際、なるとオレンジは地元の森果樹園から仕入れてるし、五色浜の海塩をSESSION!!の隠し味に使ってる。

看板の「THE WEST COAST」は慶野松原の夕日をイメージしたウエストコーストIPAで、ホップの苦味と麦芽感がしっかりある王道系。「なるとオレンジ ベルジャンホワイト」は淡路特産のなるとオレンジを使った爽やかなやつ。「BRUT HAZY IPA」はドライなのにトロピカルっていう面白いギャップがあるんだよ。

それとさ、最新作で「TAKAMURA ROASTERS IPA」っていう淡路市のコーヒーロースターとコラボしたIPAも出たばかり。あと「WAKABA」っていうサケイーストエールは新米「縁結び」を使って3ヶ月低温発酵・熟成させた意欲作。日本酒酵母でビールって攻めてるよね。

「人と農」「人と人」「人と文化」をビールでつなぐっていう理念で、地元の農家やメーカーとの連携を大事にしてる。4月にはJR兵庫駅前の「ばくえんHYOGO 2026」にも出店するし、淡路島からどんどん外に打って出てるよ。