ブリューパブ センターポイント

大阪の中崎町にさ、テキサスBBQとクラフトビールを一緒にやってるブリューパブがあるんだよ。「ブリューパブ センターポイント」っていうんだけど。

オーナー兼ブルワーの松尾弘寿さんがさ、もともと調理師で東京の飲食店やコーヒーチェーンで働いてた人なんだけど、2006年にニューヨーク・ブルックリンのレストランで食べたテキサスBBQに惚れ込んで、わざわざ現地で調理法を学んできたんだよ。

大阪・高槻の壽酒造、いわゆる國乃長ビールで2年間修業してる。実はこの人、2016年に天満橋で1号店「テタールヴァレ」を開いて、センターポイントは2018年にオープンした2号店なんだよね。

定番は白・黒・琥珀・IPAの4種で、これがさ、仕込みごとにレシピを変えてくるんだよ。看板銘柄の「酒池肉林ペールエール」はシトラス系の柑橘香が広がるアメリカンペールエールで、BBQのブリスケットと合わせると最高。

もうひとつ面白いのが「THANKS HOP」っていうプロジェクト。大阪のビルの屋上や参加者の自宅でホップを栽培して、それを持ち込んでビールを仕込むんだよ。マンゴービールの「OHANA」はフラダンス教室とのコラボで生まれた銘柄でさ。

松尾さんは都市部のコミュニティの希薄さを何とかしたいって思いもあってね。ビールが人をつなぐ装置になってるんだよ。あ、店内にはブランコ席もあるから、ちょっと遊び心もあって楽しいよ。