ザ ブリス ブリュワリー
- 住所
- 神奈川県横浜市中区北仲通6丁目101 ノートルダム横浜みなとみらい 1階
- エリア
- 神奈川 横浜市
ザ ブリス ブリュワリーってどんなブルワリー？
ホップ兄横浜みなとみらいにさ、結婚式場が運営してるブルワリーレストランがあるって聞いたら驚かない？ THE BLISS BREWERY & DINING、ノートルダム横浜みなとみらいの1階に入ってるんだよ。
麦ちゃんえっ、結婚式場がビール造ってるの！？ なにそれ！
ホップ兄運営は愛グループっていう日本セレモニーの系列で、2024年8月にオープン。日本でも珍しい、結婚式場が自前の醸造設備を持つレストランなんだよ。コンセプトが面白くて、「3杯飲める」ビール。
麦ちゃん3杯飲める？ どういうこと？
ホップ兄要は「大好きな人たちと語り合う時間が終わらないように、ずっと飲み続けられる軽やかさ」ってことだね。実際、最近出したSour IPAの「Aelmi（エルミ）」なんてABV3.5%で、まさにそのコンセプトどおり。
麦ちゃんへぇ〜！ サワーIPAで3.5%って確かにスイスイいけそう！
ホップ兄あとTAF Brewingとのコラボで「Prologue（プロローグ）」っていうビールも出してた。ABV4.0%で、他のブルワリーとも積極的に組んでるんだよね。専任ブルワーがいて、定番から季節限定のシーズナルまで回してる。
麦ちゃんコラボビールもあるんだ！ で、場所的にはどんな感じ？
ホップ兄運河沿いのテラス席があってさ、天気のいい日はみなとみらいの景色を見ながら飲める。店内も光が差し込んで開放的で、カウンター席にはコンセントもあるから一人でふらっと来ても居心地いい。
麦ちゃん運河を眺めながらサワーIPA…最高じゃん。結婚式の下見ついでに寄るのもアリかも（笑）
代表銘柄: AelmiPrologue
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ブルワリー
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